Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 3-4 šalice (3-4 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 858 | kalorije |
| 76g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 32 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3-4 šalice (3-4 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 858 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 76g | 98% |
| Zasićene masti 14g | 70% |
| Kolesterol 678mg | 226% |
| Natrij 2642mg | 115% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 32g | |
| Kalcij 150mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Juha s kapljicama od jaja je stvarno jednostavna kuhana juha od pilećeg juha i smatra se kineskom udobnom hranom. Juha od kapi jaja (koja se još naziva i juha od cvijeta jaja) na kineskom je poznata kao 蛋花湯.
U svom najjednostavnijem obliku jedini potrebni sastojci su sama juha, jaja i proljetni luk (također poznat kao zeleni luk ili luk), ali možete dodati dodatne sastojke prema vašim okusnim pupoljcima.
Neki vole da juha za juhu od kapula bude prilično blaga, tako da se okus jajeta zaista može istaknuti. Ali pileća ili povrtna zaliha može se koristiti za kuhanje juhe od kapi jaja, jer će okus juhe od kapi jajeta biti puno bolji.
Mnogi restorani poslužuju zgušćenu juhu od kapula (vidi Kako zgusnuti juhu od kapljeva jaja) koristeći kukuruzno brašno / kukuruzni škrob ili krumpirov škrob. Korištenje krumpirovog škroba donijet će bistriju juhu, dok će kukuruzno brašno / kukuruzni škrob proizvesti čorbu, ali i dalje ukusnu juhu.
Gledajte sada: Lagani kineski recept za juhu od jaja
Sastojci
- 4 šalice pilećeg juha (ili zaliha)
- 2 velika jaja (lagano tučena)
- 1 do 2 proljetna luka (sitno sjeckani)
- 1/4 žličice bijelog papra
- Sol (po ukusu)
- Po izboru: nekoliko kapi sezamovog ulja
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U wok ili tavi stavite 4 šalice pilećeg bujona ili zaliha da prokuha.
Vrlo polako ulijte lagano tučena jaja u stalni tok. Da biste napravili komadiće, jaje brzo promiješajte u smjeru kazaljke na satu 1 minutu. Da biste napravili tanke potoke ili vrpce, lagano promiješajte jaja u smjeru kazaljke na satu dok se ne formiraju.
Slike smreke
Začinite juhu bijelim paprom, solju i sezamovim uljem.
Izlijte u zdjele i ukrasite proljetnim lukom.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Kako zgusnuti juhu: U maloj zdjeli ili mjernoj šalici pomiješajte zajedno 1 do 2 žlice kukuruznog brašna / kukuruznog škroba ili krumpirovog škroba s 1/2 šalice vode dok ne postane glatko. Polako umiješajte pastu u pileći fond prije dodavanja jaja. Nastavite s ostalim uputama.
Oznake recepta:
- Rajčica
- juha od kapi jaja
- prilog
- kineski
