Nacivet / Fotografov izbor RF / Getty Images
Pomelos se može kupiti na većini azijskih tržišta, a ponekad i u redovnim supermarketima i trgovačkim lancima, ovisno o mjestu u kojem živite. Pomelosi su slađi i blaži od grejpa, a često i sočniji, plus vrlo malo kalorija.
Izgled
Pomelo se smatra kraljem kraljevstva agruma zbog svoje velike veličine. Neke su sorte veličine malene košarke, dok se druge doimaju poput golemog grejpa. Pomelosi se također razlikuju u boji, od tamnozelene na vanjskoj strani do koraljno-narančaste boje, a ponekad čak i žute. Koža može biti vrlo gusta (do 2 inča), ili tanja, ovisno o hibridu. Neki dođu zaviriti na vrh (gdje se stabljika spaja sa stablom), dok su drugi potpuno okrugli. Unutarnje voće varira od bijele do ružičaste boje.
Ishrana / Kalorije
Kao i drugi agrumi, pomela sadrži visok vitamin C (jedna porcija 1 do 1 1/2 šalice daje vam više od preporučenog unosa vitamina C). Pomelosi sadrže i željezo, dijetalna vlakna i bjelančevine, ali pomelo je vrlo malo kalorija: 100 grama pomela (0, 220 lbs / 3, 53 unce) ima samo 38 kalorija.
Gdje se uzgaja Pomelos
Pomelosi se uzgajaju na Tajlandu (gdje je poznat kao "sum-oh") i širom jugoistočne Azije, kao i u Meksiku (na španjolskom su poznati kao toronja ) i Kaliforniji. Uz Tajland i Kinu, Kalifornija je sada jedan od najvećih proizvođača ovog voća.
Rezanje Otvorite Pomelo
D.Schmidt
Imati ćete više sreće sjeći pomelo otvoren, a ne ljuštiti ga poput naranče. Za početak, držite pomelo na svojoj strani. Oštrim nožem odrežite kraj stabljike da biste stvorili plosnati vrh na pomolu.
Sada ocijedite pomelo prorezujući ga kroz kožu (možda ćete morati duboko rezati da biste prošli kroz vanjsku koru, koja može biti debla i do dva inča). Napravite slične posjekotine po cijeloj vanjskoj strani pomela, kao što je prikazano na fotografiji. Zatim ogulite kožu natrag (poput pilinga od banane).
Skinite koru
D.Schmidt
Potpuno uklonite pomelo s njegove vanjske kore / ljuske i odbacite gustu kore. Sada imate izbor: ili skinite svu bijelu kožu s cijelog pomela (kao što je prikazano ovdje) ili je prvo razdvojite pritiskom palcem na vrh i povlačenjem sa strane. Sada je možete razbiti na dijelove i ukloniti bijelu koru iz svakog odjeljka (u ovoj je fazi to kao priprema naranče; koristite onu metodu koja vam je draža).
Poslužite ili kuhajte s Pomelo
D.Schmidt
Pomor narežite na dijelove, uklanjajući što više gorke bijele kore. Imajte na umu da voće može biti u boji od bijele do ružičaste, ovisno o sorti / hibridu koji ste kupili. Vaš pomelo je sada spreman za jelo svjež ili za kuhanje. Na Tajlandu se često jede svježi pomelo s malo soli i čilija.
