Diana Rattray
- Ukupno: 8 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 452 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 14g | ugljikohidrati |
| 36 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 452 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 35% |
| Zasićene masti 12g | 58% |
| Kolesterol 119mg | 40% |
| Natrij 342mg | 15% |
| Ukupno ugljikohidrati 14g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 36g | |
| Kalcij 55mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova aromatična svinjska kašika trlja se začinima i polako kuha do savršenstva, uz ukusni preljev. Da biste ubrzali pripremu, umjesto luka, celera i mrkve upotrijebite smrznutu smjesu mirepoix.
Za recept možete upotrijebiti i našu zgodnu domaću mješavinu za punjenje.
Sastojci
- 1 kutija, oko 6 unci, začinjena mješavina za punjenje
- 4 žlice maslaca
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice nasjeckanog celera
- 1/2 šalice narezane mrkve (neobavezno)
- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina ili 1 žličica suhih peršinovih pahuljica
- 1 šalica pilećeg juha
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica suhih brusnica (neobavezno)
- 1 svinjska pečenka bez kostiju (oko 2 do 3 kilograma)
- Rub za svinjetinu:
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žličica kreolske mješavine začina
- 1/2 žličice soli
- Dash crni papar
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Lagano podmažite štednjak od 5 do 6 kvadrata.
Stavite smjesu za nadjev u veliku zdjelu.
U tavi ili tavi za umake kuhajte luk, celer i mrkvu na maslacu na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju. Pomiješajte luk s smjesom za nadjev.
Dodajte peršin, pileći luk, 1/2 žličice soli i suhe brusnice; dobro promiješati.
Žlicu smjese za punjenje stavite u spor štednjak.
Kombinirajte sastojke trlja i utrljajte preko svinjske pečenke. Na smjesu za nadjev stavite svinjetinu.
Pokrijte i kuhajte NISKO 7 do 9 sati ili dok se svinjetina ne skuha.
Oznake recepta:
- Mrkva
- večera
- američki
- pad
