Diana Rattray
- Ukupno: 7 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 373 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 373 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 20% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrij 213mg | 9% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj slani štednjak i variva savršeni su obrok za hladni jesen ili zimski dan. Samo sve to bacite u lonac s krokijem i vratit ćete se kući na topli i ukusni obrok. Također je izvrsno jelo od hladnog vremena. Postavite spor štednjak i provedite dan skijajući ili klizajući s obitelji. Kuhajte krumpir otprilike 20 minuta prije nego što su odresci i variva spremni.
Recept zahtijeva kremu od juhe od gljiva, ali ako vi (ili članovi vaše obitelji) niste ljubitelj gljiva, koristite vrhnje od celera ili piletinu. Pogledajte savjete za domaću opciju.
Poslužite šniclu i palentu s kremastim pireom od češnjaka, jelom s rižom ili rezancima. Poslužite jednostavnu salatu ili povrće na pari sa strane ili napravite povrtnu kašu.
Sastojci
- Kocka odreska od 2 kilograma ili okruženi odrezak (u komadima veličine posluživanja)
- Crtica soli
- Dash papar
- 2 žlice univerzalnog brašna
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 šalica govedine (nesoljena ili vode)
- 1 omotnica luka od gravirane smjese
- 1 (10 3/4 unce) konzerva juha od gljiva
Koraci za to
Skupite sastojke.
Diana Rattray
Odreske začinite solju i paprom i umočite u brašno. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri; kuhajte odreske oko 3 minute sa strane, ili dok ne porumene.
Diana Rattray
Izvadite odreske u spor štednjak i stavite na stranu. Dodajte govedinu u tavu i dovedite do vrenja, razrezavši narezane komade u tavi.
Diana Rattray
Dodajte kondenziranu juhu i graviranu smjesu u govedinu i miješajte dok ne postane glatko.
Diana Rattray
Smjesu juhe prelijte preko odreska. Pokrijte lonac i kuhajte odrezak i kuhajte 6 do 8 sati na niskoj temperaturi, ili dok odrezak ne omekša.
Diana Rattray
Narežite odreske i nadjev na pladanj i po želji ukrasite nasjeckanim peršinom.
Diana Rattray
Poslužite odrezak i variva uz pire krumpir ili rižu, uz salatu ili omiljeno povrće vaše obitelji. Uživati!.
Savjet
- Kondenzirane juhe od "vrhnja" često se koriste u jelima s sporim kuhalom, jer dobro podnose dugo kuhanje, pri čemu bi se umak na bazi mlijeka raspadao i skuvao. Ako više volite domaći umak, razmislite o tome da napravite gusti velouté umak. U tavi otopite 4 žlice maslaca, a zatim dodajte 4 žlice brašna; kuhajte, miješajući 2 minute. Dodajte 1 šalicu pilećeg zaliha i kuhajte dok se ne zgusne. Zamijenite kremu juhu od gljiva ovom smjesom, a zatim dodajte 1/2 šalice teške kreme jelu oko 5 minuta prije nego što je spremno.
Varijacije recepta
- Umjesto luka od luka, napravite biftek i papriku s pakiranjem ribljeg gljiva ili običnom smeđim prezimom. Nauljite oko 6 do 8 unci gljiva u malo maslaca ili ulja dok ne omekšaju. Dodajte ih u smjesu za umak. Prije polakog kuhanja dodajte otprilike 1 šalicu narezanog luka prije dodavanja odreska. Okrugli odrezak zamijenite gornjim nadjevom, flančnim odreskom, londonskim broilicom ili mršavim odreskom.
Oznake recepta:
- odrezak
- crockpot odrezak
- glavno jelo
- američki
