Jela jede / Nita West
- Ukupno: 12 sati 10 min
- Priprema: 12 sati
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 - 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 447 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 17g | ugljikohidrati |
| 44g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 - 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 447 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 6g | 32% |
| Kolesterol 119mg | 40% |
| Natrij 773mg | 34% |
| Ukupni ugljikohidrati 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 44g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova lagana marinada čini flanke na roštilju od pribora koji bi to trebao biti. Lijepa stvar kod flanka odreska je da ima tanak i deblji kraj, pa ga neki mogu imati rjeđe, a neki malo bolje. Kad u dubini kuhanja odreska imate gužvu sa miješanim ukusom, ovo jelo uvijek nađe mjesto.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 4 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 2 žlice crnog vinskog octa
- 1/4 šalice sojinog umaka
- 1 žličica dijonske senfa
- 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
- 1 (1 1/2 do 2 kilograma) cijeli bočni odrezak (podrezan)
- Sol (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Nita West
U veliku vrećicu sa zamrzivačem dodajte sve sastojke, osim ledenog odreska i soli. Zapečati i protresti da se sjedini.
Jela jede / Nita West
Dodajte ledeni odrezak i ponovo zatvorite vrećicu, istisnuvši većinu zraka. Hladiti najmanje 6 sati, ali cilj je marinirati preko noći.
Jela jede / Nita West
Zagrijte svoj roštilj.
Jela jede / Nita West
Pečeni odrezak izvadite iz marinade na veliki tanjur.
Jela jede / Nita West
Višak marinade može se prokuhati i rezervirati za posluživanje uz kuhani odrezak.
Jela jede / Nita West
Ispržite pekmez od suhog papira ručnicima.
Jela jede / Nita West
Obje strane začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu.
Jela jede / Nita West
Na rešetki premažite malo ulja i odrezak stavite na roštilj.
Jela jede / Nita West
Pecite na jakoj izravnoj toplini 5 do 6 minuta po strani za srednje rijetke ili dok ne postignu željeni stupanj gotove obrade.
Jela jede / Nita West
Prebacite na čisti tanjur i lagano prekrijte folijom.
Jela jede / Nita West
Ostavite da odstoji 10 minuta prije nego što se zrno nareže na tanke kriške.
Jela jede / Nita West
Poslužite se uz omiljene strane i uživajte!
Jela jede / Nita West
Savjet
- Ovaj bočni odrezak najbolje je kuhati na vrućoj vatri, ali također će raditi na plinskom roštilju, unutarnjem roštilju ili pečenom.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- marinada odreska odreska
- glavno jelo
- američki
