Diana Rattray
- Ukupno: 100 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 80 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1155 | kalorije |
| 61g | Mast |
| 18g | ugljikohidrati |
| 123 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1155 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 61g | 78% |
| Zasićene masti 17g | 85% |
| Kolesterol 380mg | 127% |
| Natrij 454mg | 20% |
| Ukupni ugljikohidrati 18g | 7% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Protein 123g | |
| Kalcij 150mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova ukusna piletina ima puno okusa limuna i češnjaka. Začinite piletinu pomoću sušenog peragona ili timijana ili koristite biljnu mješavinu ili sol za začin.
Slobodno upotrijebite četvrt pilećih nogu ili pileća prsa umesto četvrtaste piletine.
Sastojci
- 12 do 18 malih bijelih luka (oguljenih *)
- 1 pržena piletina, oko 3 1/2 do 4 kilograma
- 1/2 šalice bijelog vina (suho)
- 1/2 šalice pilećeg juha
- 5 češnja češnjaka (mljevenog)
- 5 do 7 žlica limunovog soka (od 2 limuna)
- 1 čajna žličica tarragona (ili upotrijebite listove majčine dušice)
Koraci za to
* Ako koristite svježi luk, narežite X na korijenovom kraju, kuhajte 3 minute, a zatim ohladite u ledenoj vodi i skinite kožice.
Posušite posudu za pečenje veličine 13x9 inča s sprejom za kuhanje koji se ne lijepi ili maslinovim uljem. Zagrijte pećnicu na 375 °.
Četvrtinu piletine. U pripremljeni dio za pečenje rasporedite komade piletine s oguljenim lukom.
Kombinirajte vino, juhu, češnjak, limunov sok i pekmez ili timijan; preliti preko piletine. Začinite solju, paprom i paprikom.
Pecite 30 minuta.
Baste i vratite da se peče 45 do 55 minuta duže, ili dok se piletina ne skuha i ne porumeni.
Oznake recepta:
- limun
- pečena piletina s limunom i češnjakom
- večera
- južni
