Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 8 preklopa (8 porcija)
Flapjack je daleko jedan od najpopularnijih traybakesa u britanskoj hrani. To može biti zato što su tako brze i jednostavne za izradu i previše hranjive. Postoji mnogo, mnogo stilova flapjacka s gotovo bilo kojom kombinacijom orašastih plodova, sjemenki, voća i zobene pahuljice spojenih zlatnim sirupom i malo maslaca.
Nema pečenja u pećnici, samo malo štednjaka. Ovaj batak se temelji na muesliju i sadrži veliku dozu orašastih plodova, sjemenki ili voća koje volite slijedeći mjere ispod kojih koristite volumen (koristite čašu za mjerenje vrča), a ne za težinu. S ovim receptom imate kreativnu slobodu da napravite flapjack s okusima koji volite.
Sastojci
- 1 šalica zobi srednje kaše
- 3 šalice orašastih plodova i sjemenki
- 1 šalica suhog voća (brusnice, grožđice, sultane)
- 8 žlica meda (izljev)
- 1 unce tamno smeđeg šećera
- 4 unce nezaslađenog maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte veliku duboku tavu na štednjaku. Dodajte kombinaciju zobi, orašastih plodova i sjemenki (ne dodajte voće) i kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući da se tostiraju sastojci. Pazite da ne izgori. Smjesa treba biti samo zlatno smeđe boje.
Jela
Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Jela
U tavu stavite med, tamno smeđi šećer i maslac. Otopiti, zajedno na srednje jakoj vatri, da se šećer potpuno otopi.
Jela
Kuhajte još 5 minuta na laganoj vatri, pazeći da ne izgori. Isključite toplinu i držite na jednoj strani.
Jela
Tostirane sastojke pomiješajte s otopljenom smjesom maslaca i voćem kako biste dobili kruto tijesto.
Jela
Podmažite kvadratni lim za tortu od 8 x 8 inča i dno položite listom papira za pečenje. Čvrsto i ravnomjerno pritisnite smjesu zakrilca u lim i vodite računa da uđete u kutove.
Jela
Izrezite kvadratiće i pravokutnike u zakrilcu, a zatim limenku stavite u hladnjak i ostavite nekoliko sati da se postavi.
Jela
Flapjack se dobro drži u nepropusnoj limenci.
Jela
Uživati!
Varijacije recepta
- Pomiješajte sušene jabuke, kruške i marelice (narezane na male komade) sa suhim brusnicama (što ukupno čini 1 šalicu). Marmelada je još jedan lijep dodatak gorkom naranči. Ima, međutim, više šećera. Pomiješajte 1 šalicu sušenog kokosa u lanenom, sezamovom, sjemenkama bundeve i suncokreta (ukupno 3 šalice). Ako želite dodatna vlakna, zamijenite malo sjemenki s malo pšeničnih klica.
Oznake recepta:
- Barski kolačići
- užina
- britanski
- piknik
