Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 565 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 107g | ugljikohidrati |
| 22g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 565 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 168mg | 7% |
| Ukupno ugljikohidrati 107g | 39% |
| Dijetalna vlakna 17g | 59% |
| Protein 22g | |
| Kalcij 192mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bacite u nekoliko dodatnih preljeva kao što su nemasno kiselo vrhnje, domaći guacamole, salsa, crne masline ili sve što imate pri ruci. Osobno nismo puristi kada je riječ o burritosima: uvijek volimo svoje s malo salate (po mogućnosti je isjeckano da bismo mu dali dodatnu mrvicu), što neki smatraju da je hereza za burrito, a mi stvarno mislimo da je sve vegetarijanski burritosi trebaju malo salse, ljutog umaka ili pico de gallo da sve povežemo zajedno (ovaj recept preporučuje vrući umak, ali ako bismo imali otvorenu staklenku salse ili zelene čilije, možete se kladiti da barem kašičicu otkrijemo). Za malo dodatnog proteina, u smjesu možete uvijek dodati jedno miješano jaje ili neku jamu od ostatka tofua.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 2 šalice kuhane riže (prethodno kuhane ili ostatak)
- 2 limete (sočno)
- 2 žlice svježeg cilantra (nasjeckanog)
- 1/2 luka (na kockice)
- 3 do 4 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 žlice biljnog ulja (ili maslinovog ulja)
- 1 limenka (15 grama) može biti crni grah (ili pinto grah, ocijeđen)
- 1 žlica čilija u prahu
- 1/2 žličice kumina
- 1 žlica ljutog umaka (ili po ukusu)
- Neobavezno: sol (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U veliku zdjelu bacajte svježe nasjeckani cilantro s ostatkom kuhane riže i ocijedite s malo svježeg soka limete. Zagrijte u mikrovalnoj ili na štednjaku samo dok nije vruće, pa ga brzo promiješajte.
Jela
U zasebnoj velikoj tavi pirjajte luk i češnjak u biljnom ili maslinovom ulju 2 do 3 minute, odnosno dok luk ne omekša.
Jela
Smanjite toplinu na srednje nisku te dodajte crni grah ili pinto grah i začinite čilijem u prahu, kuminom i ljutim umakom, miješajući da se sjedini. Ako želite, možete dodati malo soli, ali sa ostalim ostalim začinima ne bi vam trebalo previše. Pustite da se grah kuha dok ne zagrije, otprilike 5 minuta.
Jela
Na lagano zagrijanu tortilju od brašna nakapajte rižu od kimene i crni grah i dodajte sve dodatke preliva, poput veganskog sira, salse, kriške avokada ili guacamole, crnih maslina ili nemasnog kiselog vrhnja.
Jela
Zamotajte grah i rižu burritos i poslužite vruće.
Savjet
- Prvo zagrijte tortilu mikrovalnom pećnicom pod vlažnim papirnatim ručnikom 15 sekundi ili na rešetki na laganoj vatri. To će tortilju učiniti mnogo lakšom za savijanje. Pokušajte zadržati napune širine 3 do 4 i dužine oko 8 inča. Ako morate dodati još, vaš burrito se možda neće zatvoriti pravilno. Obavezno pustite burrito da odstoji minutu (ili dvije, ako možete pričekati) kako bi se tortilja mogla oblikovati do punjenja. Odvojite vrijeme prilikom prvog pokušaja. Potrebno je malo vježbe da biste savladali previjanje burita.
Oznake recepta:
- grah
- vegetarijanski burrito
- glavno jelo
- meksički
