Jela
- Ukupno: 12 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 2 min
- Prinos: 1/2 šalice (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 555 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 127 g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 1/2 šalice (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 555 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 6% |
| Zasićene masti 3g | 14% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 69mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 127g | 46% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 169mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj jednostavan recept za glazuru od limuna napravljen je sa samo tri sastojka: slastičarnim šećerom, mlijekom i svježim limunovim sokom ili ekstraktom limuna.
Savršeno se ispeče na kolačima od funte, rum kolačima, Bundt kolačima, kolačima od kave, slatkim pecivima, kolačićima i još mnogo toga.
Da biste iz limuna izdvojili što više soka, pustite ga na sobnoj temperaturi. Čvrsto pritiskajte nekoliko puta naprijed i natrag ispod dlana na šalteru. Alternativno, mikrovalna pećnica je 15 sekundi. Prije rukovanja provjerite je li na hladnom na dodir.
Sastojci
- 1 šalica slastičarnog šećera
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 žlica svježeg limunovog soka (1 žličica ekstrakta limuna)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U maloj posudi umutite slastičarni šećer i mlijeko dok ne postanu glatka.
Jela
Umutite u limunov sok ili 1 žličicu (ili po ukusu) ekstrakta limuna.
Jela
Na toplom ili ohlađenom kolaču premažite četkicom ili kašicom.
Jela
Ostatke čuvajte u dobro pokrivanoj posudi u hladnjaku. Da biste ga koristili u budućem desertu, pustite ga da se zagrijava na sobnoj temperaturi ili zagrijte u mikrovalnoj dok se ne ispije.
Glazure se razlikuju od zaleđivanja i smrzavanja
Glazure mogu biti slatke ili ljute i imaju mnogo primjena.
Glazurica za desert obično se izrađuje od slastičarnog šećera, mlijeka ili vode, arome, ponekad i hrane. Može imati tanku ili deblju konzistenciju, ali obično je proziran i prošaran i primjenjuje se na kolačiće, peciva i kolače. U mnogim slučajevima izrađuje se namjerno tanko, tako da za učinak može kapnuti niz torte.
Slana glazura može se napraviti sa smanjenim mesnim zalihama i koristiti se za davanje sjaja i okusa vrućim i hladnim namirnicama.
Pranje jaja pečeno na pecivu za postizanje sjaja i boje poznato je i kao glazura.
Ledenja i smrzavanja
Izrazi glazura i glazura koriste se naizmjenično, ali nisu isti. Ako bi se gurnuo udarac, razlike između mraza i glazure bile bi sljedeće:
Većina smrzavanja započinje maslacem. Glazura američkog maslačka izrađena je s slastičarnim šećerom, maslacem te vodom ili mlijekom.
Ali kulinarski snobovi smatraju da je američki puter lošiji pokrov kolača, umjesto da se odluče za talijanske meringue ili francuske buttercreamse koji se prave od kuhanih cjelovitih jaja ili bjelanjaka.
Još jedna uobičajena kuhana glazura poznata je kao sedmominutno smrzavanje koje se pravi kuhanjem bjelanjka, kukuruznog sirupa, šećera i vrhnja od tartara u dvostrukom kotlu na vrhu peći dok se tuče 7 minuta.
Icings uključuje izliveni i valjani fondant i kraljevsku glazuru, malter koji se koristio u kući s medenjacima i koristi za izradu cvijeća od šećera.
Mraz se koristi za punjenje i premazivanje vanjske strane torte. Obično su pahuljasti i imaju kremu ili maslačku bazu gustog, gipkog i masnog okusa.
S druge strane, icijevi su sjajni, tanki i slatki i obično se koriste za glazuru kolača i peciva, a proizvode se sa šećerom, bjelanjkom, maslacem ili vrhnjem.
Oznake recepta:
- limun
- glazura od limuna
- desert
- američki
