Emily Hawkes za smreku
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: oko 4 obroka
Tražite savršen vegetarijanski recept za vruća krila? Evo kako napraviti vegetarijanska i veganska vruća krila koristeći seitan - savršenu vegetarijansku zamjenu mesa za izradu toplih krila bez mesa. Jedino što bi po mojem mišljenju ta veganska seitan krila mogla učiniti ukusnijima je ako imate dovoljno sreće da živite u New Yorku i ako možete upotrijebiti veganske pileće batak Mei Wah da naprave krila (ozbiljno su najbolji vegetarijanac zamjena za meso ikad). Ali odstupam.
Većina okusa u ovim vegetarijanskim i veganskim vrućim krilima dolazi od ljutog umaka, stoga svakako koristite kvalitetan okus. Volim Frankin Red Hot Buffalo umak (i da, potpuno je veganski), kao i svi koji poznajem, ali volim i eksperimentirati s novim butičnim i lokalno ili regionalno proizvedenim brandovima s toplim umakom. Isprobajte malo slatki topli umak od manga ili vrući umak od ananasa, ili isprobajte s drugim univerzalno voljenim klasičnim ljutim umakom: Umak Sriracha. Ne, sriracha nije tradicionalni umak od bivolskih krila, ali koga briga? Skoro svi vole umak sriracha!
Ovaj je recept i vegetarijanski i veganski. Ako tražite recept za veganske vretena s toplim krilima bez glutena, pokušajte upotrijebiti tofu kao u ovom receptu za krila bivola s tofulom, ili, za nešto još laganije, isprobajte ta "krila" pečenih karfiola od pećnice od pećnice. Yum!
Pogledajte također: Više vegetarijanskih seitanskih recepata
Sastojci
- Maslinovo ulje
- Seitan od jednog kilograma (izrezan ili izrezan na komade)
- 1/4 šalice vrućeg umaka (Franklov umak od vrućeg bivola klasičan je izbor)
- 3 žlice javorovog sirupa
- 1/4 šalice soka limete
- 1/2 žličice soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Emily Hawkes za smreku
Prvo pripremite svoj seitan tako da ga isečete ili narežete na komade malo veće od veličine ugriza (oko 2 inča). Možete i narezati svoj seitan na tanke ploče ili oblike "prsta", ako želite, ali volim komade.
Emily Hawkes za smreku
Zatim zagrijte tanki sloj maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Pecite seitan dok se lagano ne porumeni sa svih strana, često miješajući (oko 5 do 10 minuta).
Emily Hawkes za smreku
Zatim smanjite toplinu na srednje nisku i dodajte vrući umak, javorov sirup, sok limete i sol uz miješanje da se dobro sjedine.
Emily Hawkes za smreku
Smanjite toplinu na nisku i ostavite da umak i seitan krčkaju još oko 3 do 5 minuta, miješajući da komade seitana dobro premažemo umakom.
Emily Hawkes za smreku
Maknite s vatre i odmah poslužite s tradicionalnim preljevom od plavog sira ili, ako vam treba veganska ideja, pokušajte ih poslužiti s domaćim veganskim preljevom od ranca.
Vidi također: Što je seitan?
Kao kuhanje sa seitanom? Evo nekoliko mojih omiljenih vegetarijanskih i veganskih seitanskih recepata koje treba isprobati.
Oznake recepta:
- krila
- Vruća krila
- predjelo
- američki
