Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 479 | kalorije |
| 38 g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 32 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 479 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 38g | 48% |
| Zasićene masti 17g | 85% |
| Kolesterol 144mg | 48% |
| Natrij 523mg | 23% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 32g | |
| Kalcij 87mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Konzervirane gljive i pogodnost kondenzirane juhe čine ove jednostavne, lijepo začinjene svinjske kotlete malim za pripremu, a jednostavne su u proračunu. Da biste koristili svježe gljive, ulijte ih u malo maslaca dok ne omekšaju, a zatim ih dodajte svinjskim kotletima pred kraj vremena kuhanja.
Svinjski kotleti ukusni su servirani s rižom ili rezancima. Pire ili pečeni krumpir također su dvije izvrsne opcije. Dresing ili nadjev - kruh ili kukuruzni kruh - još je jedna izvrsna prilog koja se dobro slaže sa svinjetinom.
Sastojci
- 4 do 6 svinjskih kotleta (debljine oko 1 inča)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3/4 žličice košer soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 limenka (10 1/4 unce) kondenzirana krema juha od gljiva
- 1/2 šalice vode ili pilećeg juha (po mogućnosti s malo natrijuma ili nezaslađenog)
- 1 limenka (8 unci) male cijele ili narezane gljive (iscijeđene)
- Po želji: 2 žlice svježe nasjeckanog peršina
Koraci za to
Sve svinjske kotlete pospite solju i paprom.
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte svinjske kotlete u maslinovom ulju dok lijepo ne porumene s obje strane. Izlijte višak masnoće.
U zdjeli pomiješajte kondenziranu kremu juhe od gljiva s vodom ili juhom i prelijte preko kotleta. Pokrijte čvrsto, smanjite vatru na nisku i pirjajte 30 minuta. Dodajte gljive i kuhajte 10 minuta duže.
Složite na pladanj na kojem su gljive i umak i po želji ukrasite peršinom.
Savjet
- Svinjski kotleti na kostima općenito su aromatičniji od svinjskih kotleta bez kostiju. Mogu se upotrijebiti rebra u stilu zemlje, ali će trebati duže vremena za kuhanje. Minimalna sigurna temperatura za svinjetinu koju preporučuje USDA iznosi 145 F.
Varijacije recepta
- Za dodatnu boju i okus izrezujte malo narezanog ili narezanog luka i nasjeckani ili narezani celer prije nego što svinjskim kotletima dodate tava. Po želji dodajte narezanu mrkvu, zajedno s lukom i celerom. Uklonite povrće na tanjur i dodajte dodatni maslac; skuhajte kotlete, a zatim povrće vratite u tavu zajedno s juhom i ostalim sastojcima.
Oznake recepta:
- Gljiva
- glavno jelo
- američki
- noć tijekom tjedna
