Jela / Miri Rotkovitz
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 8 do 10 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 213 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 213 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Natrij 481mg | 21% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 135mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Izgled svježih kupina na Tržnici farmera nadahnuo je ovaj ukusni hljebni kolač obogaćen jogurtom. Nije previše slatko, što ga čini jednako prikladnim za doručak kao za popodnevni odmor ili čaj ili kavu. Možete koristiti svježe ili smrznute bobice u ovom receptu, a ako ne možete pronaći kupine, maline ili borovnice, također bi lijepo djelovale. Ako nemate jogurta pri ruci, kiselo vrhnje je dobra zamjena.
Sastojci
- 1 šalica univerzalnog brašna
- 1/2 šalice bijelog brašna od cijelog pšenice
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice fine morske ili košer soli
- 1 (6 unce) posuda / 3/4 šalice običnog grčkog ili običnog jogurta (po mogućnosti punomasnog)
- 3/4 šalice šećera
- 1/2 šalice ulja neutralnog okusa (poput uljane repice ili grejpa)
- 3 velika jaja
- 1 limun (nariban, oko 1 žlica, po mogućnosti organski)
- 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 pinta svježih ili smrznutih kupina (isprane i nježno natopljene suhe ako su svježe)
- 1 do 2 žličice brašna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350 F. Podmažite tanjur kruha veličine 9 x 5 inča, poravnajte ga pergamentnim papirom i odložite.
U velikoj zdjeli umutite svestrano brašno, integralno brašno, prašak za pecivo i morsku sol.
U drugoj velikoj posudi umutite jogurt i šećer. Pomiješajte u ulju i dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Dodajte limunovu koricu i vaniliju i dobro promiješajte.
Stavite kupine u srednju zdjelu, pospite brašnom i lagano prosijte premazati. Staviti na stranu.
U suhe sastojke napravite udubinu, a vlažne sastojke dodajte u 3 dodatka, nakon svakog dodavanja dobro miješajući. Miješajte samo dok tijesto ne postane glatko. Nježno preklopite bobice u tijesto za kolače.
Prebacite tijesto u pripremljenu tepsiju, glatkom izravnajte vrh tijesta.
Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 do 55 minuta, ili dok kolač ne postane zlatan, a tester umetnut u sredinu ne izađe čist.
Ohladite tortu u svojoj tavi na žičanoj stalak.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Imajte na umu da neke pravoslavne vlasti kašruta smatraju upotrebu cjelovitih, svježih kupina ili malina brigom o kašaru; neki preporučuju da se ne upotrebljavaju, zbog mogućnosti zaraze insekata i poteškoće u provjeri bobica kako bi se osiguralo da nisu bez grešaka. Ako su svježe kupine ili maline briga u vašoj zajednici, možete se odlučiti za smrznuto ili se zalijepite na borovnice. Pitate se što učiniti s ostacima kolača? Pretvorite ga u zdravo zabavni doručak ili desert! Izrežite tortu na kocke od 1 inča. U čašama ili pojedinačnim jelima za posluživanje premažite kockice jogurtom od vanilije, limuna ili bobica (ako koristite okus bobice, mješani jogurt u obliku krema najbolje djeluje) i svježe bobice.
Oznake recepta:
- Torta
- užina
- košer
- Natrag u školu
