Fotografija Ben Pipe / Getty Images
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: 6 porcija (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 166 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija (6 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 166 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 376mg | 16% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 113mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept od povrća s prženim povrćem lako je napraviti, a okusa bi trebao biti vrlo ukusan i svjež. Također je stvarno fleksibilan. Možete ga poslužiti kao prilog ili dodati jelo od škampa, piletine ili tofua za jelo glavno jelo. Također, možete odabrati vlastiti asortiman povrća na temelju onoga što je svježe i dostupno tamo gdje živite. Recept uključuje vegetarijanske / veganske zamjene koje daju jednako ukusne rezultate. Uživati!
Sastojci
- 2 do 3 žlice. biljno ulje
- 3 do 4 žlice. bijelo vino (ili sherry, ili kuhanje vina / sherry)
- 3 do 4 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 do 2 svježa crvena čilija (sitno narezani, ili 1/2 do 3/4 žlice suhog zdrobljenog čilija)
- Neobavezno: šaka pečenih indijskih indijskih kolača
- Za umak:
- 1/3 šalice piletine (ili povrća / lana pileća zaliha ako je vegetarijanska)
- 2 1/2 žlice. umak od kamenica (ili vegetarijanski umak od prženja)
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 2 žlice. šeri
- 3/4 tsp. kukuruzni štirak
- Za povrće:
- 1 mrkva (narezana)
- 1/2 šalice cvjetače
- 1 do 2 šalice gljiva (narezane)
- 1 crvena paprika (narezana)
- 1 do 2 šalice brokule
- 2 šalice bok choy ili baby bok choy (veliki listovi nasjeckani na komade)
Koraci za to
Pomiješajte sastojke umaka za prženje uz dodavanje kukuruznog škroba i miješajte vilicom ili tucite dok se ne otopi. Staviti na stranu.
Zagrijte wok ili veliku tavu na srednje jakoj vatri.
Oljuštite u ulju i zakuhajte, a zatim dodajte češnjak i čili. Pržite 1 minutu kako biste oslobodili miris (češnjak bi trebao ostati bijel, a ne smeđi za najbolji okus).
Dodajte najčvršće povrće prvo mrkvu i cvjetaču ― plus prstohvat vina ili šerpe (oko 1 žlica).
Pržite 2 do 3 minute, ili dok mrkva ne postane svijetlo narančasta i blago omekša. Dodajte još vina / šerpe kad god tava postane suha - 1 žlica. u isto vrijeme kako bi sastojci lijepo simulirali.
Dodajte gljive i crvenu papriku plus 2 do 3 žlice. od umaka od prženja koji ste napravili. Pržite još dvije minute, odnosno dok gljive ne budu kuhane. Ako tava postane suha, dodajte još malo umaka.
Dodajte brokoli i bok choy, plus preostali umak od prženja. Pržite još 2-3 minute, dok brokula ne postane svijetlozelena, a stabljike su još uvijek hrskave. Bijele stabljike bok choyja također bi trebale zadržati većinu svoje hrskavosti.
Dodajte kaše (ako ih koristite) i promiješajte.
Uklonite je od vrućine i ispitivanja okusa, dodajući još umaka od kamenica ili vegetarijanskog umaka za prženje, ako nije dovoljno slan ili ukusan. Ako je previše slano, dodajte sok limete ili limuna. Može se dodati više čilija za više začina.
Poslužite s rižom i uživajte!
Oznake recepta:
- Gljiva
- prilog
- thai
- obiteljska večera
