Jednostavan recept za puding od tapioke (veganski i gluten

Korak # 1: Pokupite malo sjemenske tapioke iz svoje trgovine

Jacob Snavely / Getty Images

Za ovaj recept, trebat će vam

• 1/2 šalice SEED tapioke (dostupno u prolazu za pečenje - vidi fotografiju) - poslužuje 2-3 osobe2 šalice vode1 / 3 do 1/2 žlice. sol1 / 2 može poslužiti sirup od kokosovog mlijeka za posluživanje (sviđa nam se javorov sirup, čak i ako nije strogo tajlandski) Neobavezno: 1 zreli mango, rezano (za upute za rezanje, pogledajte link ispod) ili drugo voće (ovaj je desert jednako ukusan)

U uputama za Mango pogledajte kako pripremiti svježi mango.

Korak # 2: Namočite tapioku 10 minuta

Prekrivanje tapioke vodom. D.Schmidt

Stavite 1/2 šalice sjemenke tapioke u lonac i prekrijte s 1 šalicom vode. Ostavite da se natapa 15 do 20 minuta (izbjegavajte prekomjerno natapanje, ili tapioka neće moći zadržati oblik nalik sferi).

Tapikoka će apsorbirati veći dio vode. Procijedite višak vode i dodajte još dvije šalice vode plus 1/8 žlice. sol i lonac stavite na jaku vatru. (Ili, ako želite, možete prebaciti u spor štednjak i kuhati ga na taj način.)

Korak # 3: Kuhajte tapioku 15 minuta

Kuhanje tapioke. D.Schmidt

Dovedite tapioku do ključanja, a zatim smanjite toplinu na srednje nisku i, povremeno miješajući da se tapioka ne lijepi, nastavite kuhati 20 do 30 minuta.

Nakon 15 minuta, većina sjemenki tapioke bit će prozirna (kao što je prikazano). Nastavite kuhati dok svi ne budu prozirni (još 5 do 10 minuta). Maknite s vatre i pustite da tapioka sjedne na šporet. Ako radije služite svoju tapioku toplom (dobro za zimu!), Vaša je tapioka spremna za sastavljanje. Ako vam je draže hladno (naš osobni favorit i super za ljeto!), Lonac stavite u hladnjak na nekoliko sati do hladnog.

Korak # 4: Složite svoj Tapioda puding zajedno

Tapioca mango puding - Mmmm !. D.Schmidt

Da biste sastavili svoj puding: Skuhajte otprilike 1/4 šalice tople, kuhane tapioke u pojedinačne zdjele. Ocijedite je od 2 do 3 žlice. sirup, zatim dodajte komade manga ili drugo voće (ako ga koristite) i prelijte izdašnom količinom kokosovog mlijeka (3 žlice. do 1/4 šalice po porciji). Promiješajte ili ostavite neočišćeno. Ovaj desert izgleda prilično neuredno, s sirupom i kokosovim mlijekom koji se upravo natapao. Tada svaka osoba može promiješati svoje. Oni mogu dodati i više sirupa ako žele slađe, ili više kokosovog mlijeka po želji.

Savjeti: Za ponovno zagrijavanje možete upotrijebiti mikrovalnu (nije potrebno zagrijavati kokosovo mlijeko) ili jednostavno stavite tapioku u lonac s malo vode i miješati dok nije toplo.

Tapioka puding je veganski, bez glutena i laktoze; drugim riječima, izvrsno je za sve dijete i ukuse! UŽIVATI!