Lisa Hubbard / Getty Images
- Ukupno: 4 sata 40 min
- Priprema: 4 sata
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 289 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 289 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 3g | 16% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1906mg | 83% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 451mg | 35% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pečeni tofu je jednostavan za napraviti i zdrav, a može se koristiti u tako mnogo vrsta jela. Poslužite ga s povrćem i rižom na pari, pretvorite ga u pečeni sendvič s tofuom premazan povrćem i namazima, poslužite ga preko salate ili jedete onako kako jeste.
Ovaj recept poziva na ekstra čvrsti tofu u kineskom stilu, koji je vrsta tofua koju ćete naći u hlađenom dijelu prehrambene trgovine. Svileni tofu, vrsta koja se obično nalazi u kutijama od 12, 3 grama i može se čuvati na polici ili u hladnjaku, neće raditi za ovaj recept.
Sastojci
- 1 kilogram tofua (ekstra firma u kineskom stilu, prešana)
- 1/2 šalice sojinog umaka (sniženi natrij)
- 3 žlice sezamovog ulja (tamno, često nazivano prženo sezamovo ulje)
- 1 žlica češnjaka (mljevenog)
- 1 žličica đumbira (svježeg, mljevenog)
- 2 žlice šećera (bijeli ili alternativno, agavin nektar ili javorov sirup)
- 1/4 šalice sjemenki sezama
Koraci za to
Prerezani prešani tofu stavite vodoravno na šesnaest komada (svaki će biti debljine oko 1/4 inča), a zatim po sredini po dužini, tako da imate oko 32 (2 inčna) kvadrata. Staviti na stranu.
U maloj zdjeli pomiješajte sojin umak, sezamovo ulje, češnjak, đumbir, šećer i sezamove sjemenke, miješajući dok se dobro ne pomiješaju.
Ulijte malu količinu ove smjese u posudu s kasikom ili posudu za pečenje. Stavite sve kvadratiće tofu u posudu u jednom sloju, a zatim prelijte preostalu marinadu preko tofua. Stavite tavu u hladnjak i ostavite da se tofu marinira 4 sata ili preko noći, prekrivajući tofu jednom ili dva puta kako biste bili sigurni da se ravnomjerno marinira.
Pećnicu ugrijte na 400 F. Lagano namažite lim za kolače ili posudu za pečenje i pomoću lopaticice prebacite marinirani tofu na tavu, razmaknuvši komade tako da se ne dodiruju.
Pecite 30 do 40 minuta, prelazeći jednom na pola puta ili dok tofu ne postigne željenu teksturu. (Što duže pečete tofu, to će čvršći, gušći, žvakaći i svježiji postati; manje ćete ga peći, to će biti mekši.)
Ostavite tofu da se hladi minutu ili dvije u tavi prije posluživanja. Poslužite vruće ili hladno.
Oznake recepta:
- tofu
- večera
- kineski
- pad
