Fotografija slastičarstva i hrane / Getty Images
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 1 9-inčna pita (8 porcija)
Ovaj je recept omiljeni recept za pite bez mliječnih proizvoda za praznike, aromatiziran s vanilijom. Ovaj recept zahtijeva pola našeg osnovnog recepta tijesta za pite bez mlijeka, pa ako ne pravite dvije torte, jednostavno zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu i stavite u zamrzivač dok ga ne budem spreman koristiti.
Sastojci
- 1/2 recepta osnovna kora od mlijeka bez mlijeka
- 2 1/3 šalice bademovog mlijeka (obično, nezaslađeno ili sojino mlijeko)
- 3 velika jaja
- 3/4 šalice šećera (plus dodatno za posipanje)
- 1/8 žličice soli
- 1 žličica vanilije
- 1 jaje
- Garni: mljeveni muškatni oraščić, za posipanje
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F. Pomoću soje margarina bez mlijeka ili drugog zamjena za maslac lagano podmažite 9 ”ploču za pite. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto za pite dok debljine 1/8 ”. Stavite u pripremljeni tanjur za pite, tvoreći koricu prstima. Lagano probodite vilicom nekoliko rupa na površini kore i stavite ploču za pite u zamrzivač da se hladi oko 5 minuta.
U međuvremenu, u maloj tavi s teškim dnom, na srednje jakoj vatri, zagrijte bademovo mlijeko, neprestano miješajući, dok para tek počne da se diže s površine. (NE dopustite da tekućina uzavre.) Odložite.
U posudi za miješanje srednje veličine umutite jaja, šećer, sol i vaniliju dok se smjesa dobro ne sjedini i blijedo žute boje. Postepeno dodajte toplo bademovo mlijeko, miješajući stalno dok se smjesa ne sjedini.
Izvadite koricu iz zamrzivača i pomoću četkice za tijesto lagano premažite s jajetom. Pospite koru šećerom. U pripremljenu koru za pite izlijte smjesu od kustera, istisnuvši muškatni oraščić površinom. Pecite 35-40 minuta, ili dok pita više ne nestane i čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista. (Pita će se još malo "grickati" kad je izvadite iz pećnice.) Ostavite je da se potpuno ohladi na žicama za hlađenje. Poslužite hladno.
Oznake recepta:
- vegetarijanac
- desert
- britanski
- rođendani
