Drbouz / E + / Getty Images
- Ukupno: 110 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: služi 4 do 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 513 | kalorije |
| 37 g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 12g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 4 do 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 513 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 37g | 47% |
| Zasićene masti 5g | 26% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 13% |
| Dijetalna vlakna 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne dozvolite da vas englesko ime zavara - ovaj Fakes Soupa je otprilike autentičan. Savršena je zimska juha - punjenje i zagrijavanje - i glavna je grčka dijeta.
Kao dodatni bonus, lažni supa je nevjerojatno zdrav, nabijen vlaknima, vitaminima i željezom - i naravno, leća je bez masti. Savršen je za vegane i vegetarijance, a temelj je grčke prehrane tijekom korizme.
Sastojci
- 4 1/4 šalice vode
- 1 kilogram zrele rajčice (pire)
- 2 lovorova lista
- 1 mali crveni luk (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1/2 kilograma leće (isprane)
- 1 šalica maslinovog ulja
- Crtica morske soli
- Crtica svježe mljevene paprike
- 1/4 šalice crnog vinskog octa ili po ukusu
Koraci za to
U lonac s teškim dnom dodajte vodu, rajčicu, lovorov list, luk i češnjak.
Lagano kuhajte na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte leću i ulje.
Smanjite toplinu i pirjajte djelomično pokriveno oko 1 do 1 1/2 sata ili dok leća ne omekša.
Maknite s vatre i izvadite lovorov list. Začinite solju i paprom.
Umiješajte ocat ili poslužite sa strane, možda sa stranom hrskavog kruha.
Savjet
- Ukupno vrijeme kuhanja ovisit će o vrsti leće koju koristite. Ako želite pripremiti ovu juhu bez rajčice, povećajte vodu na 5 1/2 šalice. Ako ste pritisnuti vrijeme i ne osjećate ugodno puštajući juhu pirjati sat vremena ili više dok ste vani ili zauzeti drugim stvarima, leću možete namočiti u vodi do dva sata prije kuhanja. Zatim možete smanjiti vrijeme pranja na oko 20 do 35 minuta, ali prekrijte lonac ako skratite vrijeme.
Varijacije recepta
- Kao i bilo koja juha, i kuhari poznati su po tome što dodaju svoje osobne dotice lažnim juhama . Neki dodaju narezani krumpir ili mrkvu. Grci vole ovo jelo nadopuniti zdrobljenim feta sirom. U ovoj juhi možete koristiti leću po vašem izboru, φακές σούπα na grčkom, izgovarajući fah-KESS SOO-pah, ali ako želite autentičnu grčku leću juhe, koristite male zeleno-smeđe leće. Grci nisu baš tako posebni u vezi s rajčicama u ovom receptu - možete ih napraviti sa ili bez njih, ali gotovom rumenilu daju lijepo ružičasto rumenilo. U juhu možete dodati i prstohvat grčkog origana ili ružmarina zajedno s lovorovim lišćem, ali ako ga pravite bez rajčice, ostavite ih napolje.
Oznake recepta:
- Leća
- večera
- grčki
- pad
