Bill Milne / StockFood Creative / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4-6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 745 | kalorije |
| 52 g | Mast |
| 27g | ugljikohidrati |
| 43 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 745 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 52g | 66% |
| Zasićene masti 23g | 115% |
| Kolesterol 142mg | 47% |
| Natrij 1789mg | 78% |
| Ukupni ugljikohidrati 27g | 10% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 43g | |
| Kalcij 645mg | 50% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Možete koristiti boboli koru ili napraviti koru od kvasca i upotrijebiti polovicu za ovaj jednostavan i ukusan recept za pancetu sa slaninom. Za manje masnoće i natrija, umjesto kuhane tračne slanine možete upotrijebiti 1 šalicu nasjeckane kanadske slanine ili dodati malo feferona. Pravi ljubitelji slanine možda žele koristiti oboje.
Slanina se mora kuhati do hrskave konzistencije za ovaj recept, inače će postati previše mekana u umaku od kiselog vrhnja i sira. Svakako možete dodati još slanine ako želite.
Prethodno ispecite kore za pizzu prije dodavanja preljeva kako biste izbjegli vlažnu koricu pizze. Ako pravite vlastito tijesto ili ako ga kupujete na lokalnom mjestu za pizzu ili koristite tijesto za pizzu iz tube, razvaljajte ga i prethodno ga ispecite. Vaše će pizze biti puno bolje.
Ne treba koristiti kamen za pizzu. Kamen za pizzu se mora dugo zagrijati u pećnici, prije nego što je dovoljno vruć za upotrebu. Pizze se hrskavo i hrskavo ispeku na tankom metalnom limu za kolačiće.
U ovom jednostavnom receptu možete koristiti i druge sireve. Havarti, Švicarci, Gruyere, Monterey Jack ili Pepper Jack za malo začina sve bi bilo predivno. Zapravo, možda želite udvostručiti ovaj recept i napraviti dvije pizze. Ići će brzo.
Sastojci
- 1/2 recepta kore kvasca ili 1 Boboli® kore
- 1 žlica ulja
- 2 luka (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1/4 žličice paprike
- 1 žlica brašna
- 1/8 žličice papra
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1 žličica suhih listova timijana
- 1/2 žličice suhog lišća majorana
- 2 žlice Dijon senfa
- Slanina od 1/2 do 1 kilograma (kuhana hrskava, ocijeđena na papirnatim ručnicima i drobljena)
- 1-1 / 2 šalice nasjeckanog cheddar sira
- 1 šalica nasjeckane mocarele ili muenster sira
- 1/4 šalice naribanog parmezana
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 425 F. Napravite i prethodno premažite koru kvasca ako koristite. Pecite kore oko 5 do 7 minuta, čak i ako je kupite s mjesta za pizzu. Boboli® kore ne trebate prethodno podmazivati.
U velikoj tavi zagrijte ulje i pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju, oko 6-7 minuta.
Dodajte papriku i brašno te kuhajte i miješajte 3 minute. Dodajte kiselo vrhnje, listiće timijana i mažuran i kuhajte dok se ne zgusne, otprilike 1-2 minute duže. Umiješajte senf.
Rasporedite ovaj umak preko prethodno zapečene kore i premažite slaninom i sirevima.
Pecite na 425 F 9-15 minuta dok kora ne postane zlatno smeđa i sir se ne rastopi. Narežite na kvadratiće ili klinove i poslužite.
Oznake recepta:
- mozzarella
- slanina pizza
- glavno jelo
- američki
