Pržena riža - kineski i azijski recepti za prženu rižu. Cultura RM Exclusive / Brett Stevens
Pržena riža bez obzira što sadrži jedno je od najpopularnijih jela u kineskoj kuhinji. To je vrhunska udobna hrana i gotovo svi koje poznajem, bili oni sa Istoka ili Zapada, apsolutno vole prženu rižu.
Postoji mnogo različitih načina pripreme ovog ukusnog i ugodnog jela, ali općenito se priprema s ostacima ili hladnom rižom. Vjerujem da tekstura pržene riže ima bolji okus, a priprema se s ostatkom riže, tako da pržena riža ima okus malo al-dente. Ali naravno, rižu možete kuhati i rano tijekom dana i ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim od nje napravite prženu rižu.
Volim koristiti tajlandsku dugozrnu rižu za pravljenje pržene riže jer tajlandska riža s dugim zrnom stvarno poboljšava teksturu pržene riže. Možete koristiti i rižu s kratkim zrnima, ali kad kuhate rižu možda ćete trebati smanjiti količinu vode koju inače koristite, bit će previše ljepljiva i kašasto za pravljenje pržene riže.
U prženu rižu možete staviti mnogo različitih sastojaka kao što su grašak, slatka kornjača, mrkva, kupus, bok choy, gljive, različite boje paprika, edamame grah, indijske indijske ljuske, dimljeni pire, losos, piletina, govedina, svinjetina, škampi i mnogo više. Možete zamijeniti bilo koje sastojke u receptima prema vlastitim željama.
Ispod je zbirka recepata od pržene riže za koje se nadam da će vam se svidjeti.
Uredio Liv Wan
Osnovna pržena riža - osnovni recept za prženu rižu
Ovo je osnovni recept za prženu rižu koju možete dodati po želji. Ako dodate druge sastojke, povećajte broj jaja na 3.
Trebate malo pomoći? Evo korak po korak upute za fotografije koje prikazuju kako napraviti osnovnu prženu rižu.
Yangzhou pržena riža
Pržena riža Yanghou jedno je od najpopularnijih jela s prženom rižom na svijetu. Postoji mnogo različitih verzija pržene riže Yangzhou, a ovdje je jednostavna verzija pržene riže Yangzhou.
Pileća pržena riža
Pileća pržena riža odličan je način korištenja ostataka hrane. Kao i sva jela od pržene riže, i piletina s prženom rižom ima najbolji ukus pri upotrebi ostatka kuhane riže.
Jaja pržena riža mame Choo Cha
Ovaj recept za jajnu prženu rižu podnosi čitatelj. Poslužuje 4-5 ljudi kao prilog.
Pržena riža s pršutom
Pržena riža savršena je za užurbane tjedne dane ili za kreativan način posluživanja ostataka hrane. Na mjesto pršuta možete upotrijebiti kuhanu piletinu ili puretinu. Služi 4-6 osoba.
Prženi riža s piletinom i kozicom
Ovaj recept poslala je čitateljica Maddy. Služi 2 do 4 osobe.
Char Siu svinjska pržena riža
Char Siu svinjetina s roštilja izvrstan je izbor za jela od pržene riže. Čini 4 do 6 obroka.
Brzi i jednostavni prženi riža s ananasom
Jednostavno jelo za užurbane nedjelje. Služi 2 kao glavno jelo ili 4-6 kao prilog.
Recept za pržene riže od škampi
Pržena riža od škampi odličan je recept za večeri kada tražite brzi način za iskorištavanje ostataka ostataka. Slobodno eksperimentirajte pomoću svježih gljiva ili drugog povrća umjesto graška i udvostručite šunku ako nemate smrznute ili svježe škampe.
Pržena riža od tune:
Ovaj recept je podnio Stephen, koji piše "Ovaj se dogodio slučajno dok sam jeo u restoranu izvan Tajpeja. Prijatelj i ja smo naručili čitavu ribu koja se kuhala sa sojinim umakom, češnjakom, đumbirom, čili papričicama i soja (lijepa). Kao i ovaj, naručili smo posluživanje obične stare riže na koju sam bacio dio ribljeg umaka i bila je ukusna. Dakle, sljedeći put kad sam skuhala prženu rižu napravila sam sličan umak za to."
Povrće pržene riže
Ukusne kasi dodaju mnoštvo zdravstvenih koristi ovom jednostavnom receptu za prženu povrću.
Yangchow Fried Rice
Ono što ovu prženu rižu razlikuje od kantonske pržene riže je da se pojedinačna zrna riže kuhaju u jajetu, a sojin umak, umak od kamenica ili druga začina ne dodaju se. Kuhan pršut možete koristiti umjesto pečene svinjetine. Poslužuje 4 do 6 osoba.
