Jela / Teena Agnel
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 15 min
- Vrijeme za hlađenje: 12 sati
- Prinos: 4 do 5 desetaka (12 porcija)
Heidesand je kolačić s kratkim hljebom nazvan po sjevernom njemačkom krajoliku, Lünebergovoj visoravni ( Lünerberger Heide ). Tlo se sastoji od pijeska preostalog od ledenjaka iako je miljama udaljena od oceana. Ovi hladni kolačići od hladnjaka mogu se rastopiti u ustima i osjećaju se malo pjeskovito. Maslac od vanilije i braon čine ih ukusnim.
8 tajni savršenih domaćih kolačića
Sastojci
- 1 3/4 šalice / 400 grama nezaslađenog maslaca
- 3/4 šalice / 150 grama šećera
- 1/8 žličice soli
- 1/2 zrna vanilije (ili 1 žličica arome vanilije)
- 2 1/4 šalice / 275 grama brašna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Teena Agnel
U tavi rastopite 3/4 šalice / 170 grama maslaca i kuhajte ga dok ne počne smeđe boje i poprimi dobru aromu. Ne dopustite da gori.
Jela / Teena Agnel
Ulijte maslac u posudu da se ohladi i ohladi dok ne postane čvrsto.
Jela / Teena Agnel
Preostalih 1 šalicu hladnog maslaca narežite na komadiće i pomiješajte sa šećerom, solju i vanilijom dok ne postanu lagani i tečni.
Jela / Teena Agnel
Umiješajte brašno da dobijete čvrsto tijesto.
Jela / Teena Agnel
Tijesto oblikujte u dva koluta promjera 1 do 1 1/2 inča.
Jela / Teena Agnel
Uvaljajte ih u granulirani šećer. Ako imate veliki kristalni šećer, to je vrlo lijep ukras.
Jela / Teena Agnel
Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak preko noći.
Jela / Teena Agnel
Izvadite tijesto iz hladnjaka i zagrijte pećnicu na 350 F pola sata.
Jela / Teena Agnel
Izrežite rolnu tijesta oštrim nožem na 1/4 inčne kriške.
Jela / Teena Agnel
Tijesto za kolače stavite na lim za pečenje i pecite 12 do 15 minuta, dok se kolačići ne postave i malo ne porumene.
Jela / Teena Agnel
Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade. Ako im je još toplo kad ih dodirnete, mogu se raspasti (vrlo su nježni).
Jela / Teena Agnel
Uživati!
Jela / Teena Agnel
Savjet
- Budući da u ovim kolačićima ima tako malo sastojaka, dobit ćete najbolje rezultate ako odaberete svježi maslac i pravu vaniliju. Čuvajte na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- njemački
- Božić
