Cheesy, začinjen nacho sir sir bez glutena i čips od tortilje.
Istetiana / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 1 1/4 šalice (6 porcija)
Ovaj sirni, začinjeni recept za nacho sir bez glutena, zgusnut je amarantom. Mnoge robne marke zadebljane su glutenom što ih čini nejestivima za osobe koje imaju osjetljivost na gluten ili alergije. Ovaj dip začinjen je i domaćom tako začinom bez glutena. Poslužite ovaj topli toptle s tortilja čipsom bez glutena za izvrsno poluvrijeme, ili u bilo koje vrijeme, snack.
Recept poziva na brašno od amaranta ili slatko rižino brašno. Ovi sastojci su uobičajene zamjene za brašno i mogu se pronaći u prolazu za pečenje ili organsku hranu u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Ako ih ne možete pronaći tamo, pokušajte sa zdravstvenom hranom ili naručite sastojke na mreži.
Sastojci
- 2 žlice brašna od amaranta ili slatko rižino brašno
- 2 žlice maslaca ili maslinovog ulja
- 1 šalica mlijeka ili nadomjestak bez mlijeka
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira
- 1 1/2 žličice tako začina bez glutena (recept ispod)
- 1/4 žličice češnjaka u prahu (bez soli)
- 1/4 žličice luka bez glutena
- 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
- Neobavezno: 2 žličice fino narezanih kockica jalapena (ili po ukusu)
Koraci za to
U teškoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Umutite u amarantovo brašno i miješajte dok se ne stvori mjehurića pasta. Kuhajte dvije minute pazeći da smjesa ne ostavi smeđu boju.
Dodajte mlijeko ili mliječni nadomjestak bez mlijeka i tucite dok umak ne bude gladak i gust. Dovedite samo da lagano prokuha kuhajte i maknite s vatre.
Dodajte naribane sireve, češnjak u prahu, luk u prahu, začinjena bez glutena i talapenos. Miješajte dok se sir ne otopi i umak postane gladak i kremast.
Poslužite toplo uz čips od tortilje bez glutena.
Savjet
- S ovim receptom napravite svoju začinjenu bez glutena. Ukusna je poput začina kupljenog u trgovini i znat ćete da je bez glutena. Prilikom kuhanja bez glutena uvijek pazite da vaše radne površine, pribor, tave i alati ne sadrže gluten. Uvijek čitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena. Ako odvojite vrijeme za kuhanje hrane, isplati se brzo nazvati.
Varijacije recepta
- Slobodno zamijenite svoje omiljene sireve u ovom receptu. Paprika s jackom od sira bila bi posebno dobra za podjed. Još jedna mogućnost da se napravi ovo mlijeko bez mlijeka je korištenje konzerviranog organskog laganog kokosovog mlijeka s dobrim rezultatima. To će malo promijeniti profil okusa, ali će i dalje biti ukusno. Ako čašu napravite prije vremena i stavite je u hladnjak, prije jela jednostavno je zagrijte. Najbolji način za zagrijavanje je preniska toplina na vrhu peći. Možda ćete trebati dodati malu količinu mlijeka ili nadomjestaka mlijeka da biste ovo mlijeko rastopili do glatke konzistencije.
Oznake recepta:
- cheddar
- predjelo
- američki
- klopa koja se zatekne u frižideru
