Jela / Rebecca Franklin
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 90 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 16 tartufa (16 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 188 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 tartufa (16 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 188 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 8g | 38% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Natrij 30mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 6% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 29mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bogati čokoladni tartufići oživljeni su s malo Grand Marniera i narančinom košticom u ovom ukusnom receptu. Ganache i pravilna tehnika valjanja tajne su uspjeha ovog recepta.
Za ćudljiv dodir, na vrh gotovog tartufa pričvrstite malo kandirane kore naranče ili naranče koristeći malo otopljene čokolade za ljepilo.
Sastojci
- 2/3 šalice teške kreme
- 1 čajna žličica (svježa, narančasta)
- 12 unci čokolade (poluslatka, sjeckana na vrlo male komadiće)
- 1 žlica likera s okusom naranče (Grand Marnier)
- 1 1/2 žličice likera s narančastim okusom (Grand Marnier)
- 1/3 šalice kakao-krute tvari (premium)
Koraci za to
Skupite sastojke.
U maloj tavi na srednje jakoj vatri dovedite jaku kremu i naranču samo da prokuha. Maknite s vatre odmah.
Dodajte nasjeckanu čokoladu i Grand Marnier i miješajte dok smjesa-ganache ne postane potpuno glatka.
Ohladite ganache dok se dovoljno teško uvalja u kuglice. Izmjerite veliku žličicu, brzo gaćite ganache u kuglu. Uvaljajte kuglu u kakao prah i ohladite.
Poslužite i uživajte!
Oznake recepta:
- tartufi
- kava
- francuski
- rođendani
