Jela jede / Julia Hartbeck
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 obroka
Ovi odresci od lososa ili tune mariniraju se, a zatim peče na žaru ili peče do savršenstva. Marinada dodaje odrezak ili filete češnjak i limun.
Treba prokuhati losos, ali tuna je najbolja kad je u sredini još ružičasta. Losos će se lagano ljuskati kad vilicu umetnete u sredinu i lagano uvijete.
Sastojci
- 4 fileta
losos ili tuna (ili odresci) debljine oko 1 inča
Za Marinadu
- 1/4 šalice sojinog umaka (ili tamari)
- 1/4 šalice kuhanja šerpe
- 1 žlica svježeg limunovog soka, plus 1/2 čajne žličice
- 1 klinčić
češnjak (zgnječen i mljeven)
- 3 žlice maslinovog ulja
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo jelo od morskih plodova raščlanjeno je u izvedljive kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju pripreme i kuhanja.
Marinirajte ribe
Skupite sastojke.
Jela jede / Julia Hartbeck
Složite ribu u plitku staklenu ili plastičnu posudu ili čvrstu plastičnu vrećicu za čuvanje hrane.
Jela jede / Julia Hartbeck
Umutite zajedno sastojke marinade u maloj zdjeli.
Jela jede / Julia Hartbeck
Prelijte preko ribe. Pokrijte ili zatvorite i hladite 1 do 1 1/2 sata, često se okrećući.
Jela jede / Julia Hartbeck
Izvadite ribu iz marinade, izlijte marinadu u tavu i kuhajte marinadu 5 minuta.
Jela jede / Julia Hartbeck
Kako peći ribu
Stavite ribu na dobro podmazan grill ili košaru za roštilj i pecite na srednjem ulju oko 3 do 5 minuta, često pršteći kuhanom marinadom.
Jela jede / Julia Hartbeck
Okrenite i kuhajte 3 do 5 minuta duže, ili dok se riba lijepo ne ispeče s vanjske strane. Tuna bi i dalje trebala biti ružičasta u sredini. Losos treba lagano vilicom vilicom ispisati i biti neproziran.
Jela jede / Julia Hartbeck
Kako peći ribu
Stavite ribu u tepsiju s neljepljivim tijestom za pečenje ili na nesigurnu tavu u pećnici (losos treba biti okrenut prema dolje). Stavite tavu ili tavu u prethodno zagrijanu pećnicu od 450 F.
Jela jede / Julia Hartbeck
Pecite losos oko 12 do 15 minuta, a tunu 8 do 12 minuta. Losos treba kuhati kroz njega i vilicom je lako ubaciti u sredinu i lagano uviti. Tuna bi trebala početi ljuskati, ali u središtu bi i dalje trebala biti ružičasta.
Jela jede / Julia Hartbeck
Savjet
- Prema USDA, riba i školjke moraju se kuhati na minimalnoj sigurnoj temperaturi od 62, 8 C (145, 8 ° C). Losos ili tunu poslužite preko miješanog zelenila ili špinata ili ribu poslužite s rižom, limunovim klinovima i prilogom. Brokula i zeleni grah dobar su izbor.
Gledajte sada: 8 trikova za savršenu morsku hranu na roštilju
Oznake recepta:
- losos
- glavno jelo
- američki
- cookout
