Sabrina Baksh / Što se tiče BBQ, Inc.
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 90 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 24g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 90 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 79mg | 3% |
| Ukupni ugljikohidrati 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 25mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj desert s roštiljem od jabuka savršen je za jesen ili zimu kada su jabuke u sezoni i spremni ste za tople začine poput cimeta. Odlična je strana i za svinjetinu na roštilju, koja tako dobro ide uz jabuke. Možete ga poslužiti narezan na tortu ili sa žlicom sladoleda od vanilije, namočen toplom karamelom. To je udobna hrana u najboljem redu.
Započnite s jabukom poput Granny Smith, Pink Lady ili Honeycrisp koja će izdržati bolje od pečenja na žaru od tipičnog Red Deliciousa. Ali slobodno upotrijebite sve jabuke koje vaše drvo proizvede ili pak najviše uživate s farme. Odabir jabuka koje se uzgajaju organski i ispiranje bilo koje jabuke prije kuhanja pomoći će u smanjenju izloženosti pesticidima i ostacima gnojiva.
Jedan izazov s jabukama na roštilju ili pečenjem je da ih lijepo omekšaju, ali nisu premekane. Rezanjem jabuka, a ne roštiljem prepolovljene jabuke, moći ćete ih ravnomjernije kuhati. Započnite s čistim i lagano podmazanim rešetkama. Ili koristite stalak za roštilj koji će ih držati dalje od površine roštilja, ali im ipak dati neke lijepe tragove roštilja.
Sastojci
- 2 jabuke
- 1/2 šalice / 120 mililitara vode
- 1/4 šalice / 60 mililitara limunovog soka
- 2 žlice / 30 mililitara smeđeg šećera
- 1 žličica / 5 mililitara cimeta
- Prstohvat soli
Koraci za to
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Oljuštite jabuke i narežite ih na kriške debljine 1/4 inča, ali ogulite ostavite nepromijenjene.
Pomiješajte vodu i limunov sok u velikoj posudi i dodajte kriške jabuke. To će namakanje spriječiti smeđe zbog kontakta sa zrakom, a ne roštiljem.
U maloj zdjeli kombinirajte cimet, sol i šećer i ostavite ga na stranu.
Stavite jabuke na rešetku i ostavite da se kuhaju 6 do 8 minuta sa svake strane, okrenuvši se jednom.
Nakon što su kuhane, stavite jabuke na veliku posudu i pospite ih mješavinom šećera, cimeta i soli.
Za prilog sa svinjetinom stavite nekoliko kriški na svaki tanjur ili ih lijepo rasporedite kako bi se gosti sami poslužili. Stapka metvice je lijep ukras.
Za desert poslužite uz svoj izbor sladoleda ili šlag. Začinite ih umakom od karamele i sjeckanim orasima za dekadentnu poslasticu.
Jabuka na dan više je nego samo izreka, jabuke su zdrav izbor za desert ili prilog. Kada pojedete kore, dobivate dvostruko više vlakana, 25 posto više kalija i 40 posto više vitamina A.
Ako biste radije modificirali recept i naribali prepolovljene jabuke, recept ostaje isti, ali započeli biste roštiljati s odrezanom stranom prema dolje 6 do 8 minuta, a zatim ih okrenite tako da odsječena strana bude gore. Možda neće kuhati jednako ravnomjerno, ovisno o veličini jabuke.
Oznake recepta:
- Jabuka
- desert
- američki
- cookout
