Anshu / Getty slike
- Ukupno: 90 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 60 min
- Plus: 2 sata
- Prinos: 2 hljeba (24 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 184 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 hljeba (24 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 184 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 5g | 23% |
| Kolesterol 54mg | 18% |
| Natrij 228mg | 10% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 43mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za litvanski voćni kruh ili vaisiu pyragas sadrži slatko tijesto od uzgajanja kvasca posuto nasjeckanim plodovima stakla ili miješanim sušenim voćem, kao što sam ovdje koristio. To se može smatrati litvanskom verzijom voćnog kolača, ali oh je mnogo bolje od vrste koja se prelazi s člana obitelji na većinu članova obitelji.
Sastojci
- Za tijesto:
- 2 paketa aktivnog suhog kvasca
- 1/2 šalice + 1/2 šalice šećera (podijeljeno)
- 1 1/2 šalice toplog mlijeka
- 8 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1 1/2 žličice soli
- 4 unce maslaca (rastopljeni)
- 3 velika jaja (pretučena)
- Mješovito voće od 3/4 kilograma (ili sušeno voće, sitno sjeckani)
- 1 1/2 šalice tamnih ili svijetlih grožđica
- 2/3 šalice oraha (sjeckani)
- Po želji: 1/4 šalice tamnog ruma
- Za punjenje:
- 2 unce (1/2 štapića) maslac (rastopljeni)
- 1/2 šalice šećera
- 1 žlica cimeta
Koraci za to
U velikoj zdjeli pomiješajte kvasac, 1/2 šalice šećera, mlijeko, 3 šalice brašna i sol dok ne postane glatko. Poklopite i ostavite da odstoji 1 sat.
Dodajte 4 kašike rastopljenog maslaca, jaja, 1/2 šalice šećera i preostalo brašno. Mijesite dok ne postane glatko i elastično. Dodajte nasjeckano voće, grožđice, orašaste plodove i rum, ako koristite, i mijesite dok se dobro ne sjedine. Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.
Tijesto podijelite na pola i na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte svaki u pravokutnik veličine oko 12 x 16 centimetara. Svaku pospite otopljenim maslacem i šećerom pomiješanim s cimetom. Razvaljajte ga po dužini, zarolajte krajeve i stavite u dvije velike namašćene teglice. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Pokrijte tave masnim plastičnim omotom i ostavite da se dižu dok se ne udvostruče.
Pecite 10 minuta. Smanjite toplinu na 350 stupnjeva i pecite 50 minuta duže. Izvucite na žičani nosač da se potpuno ohladi. Po želji posušite slastičarni šećer ili pospite ravnom glazurom.
Oznake recepta:
- kruh
- desert
- istočnoeuropske
- Božić
