Gillian Vann / Stocksy United
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 2 min
- Prinos: oko 1 šalica (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 298 | kalorije |
| 1g | Mast |
| 57 g | ugljikohidrati |
| 13g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: oko 1 šalice (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 298 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 1g | 1% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2027mg | 88% |
| Ukupno ugljikohidrati 57g | 21% |
| Dijetalna vlakna 4g | 14% |
| Protein 13g | |
| Kalcij 292mg | 22% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je klasična marinada, punog okusa s stvarno dobrim pivom! Ne morate koristiti Guinness, ali svakako upotrijebite dobar stil ovog recepta. Ova marinada djeluje dobro za većinu mesa i povrća.
Sastojci
- 4 unce Guinness Stout piva (na sobnoj temperaturi)
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice sojinog umaka
- 1 žlica luka Vidalia (mljevenog)
- 1 kašika luka (možete koristiti bijele savjete zelenog luka)
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1 žličica dijonske senfa
- 1/2 žličice pehraga (svježe)
- 1/2 žličice peršina (svježe)
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/2 žličice soli
Koraci za to
Sitno nasjeckajte češnjak, šalotku i luk i stavite u malu zdjelu.
Dodajte nasjeckani svježi peršin i pehtragon, Worcestershire umak, Dijon senf, Guinness pivo, sojin umak i začine pa sve dobro promiješajte da se sjedini.
Ostavite stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta kako bi se okusi sjedinili.
Marinirajte govedinu, janjetinu i svinjetinu 4 do 24 sata. Piletina i perad 2 do 8 sati, a povrće i zamjena za meso 1 sat.
Nakon što završite s mariniranjem, neiskorištenu marinadu stavite u malu tepsiju i smanjite je jednu ili dvije minute dok se malo ne zgusne.
Ako želite, dodajte još piva u marinadu u ovoj fazi.
Može se poslužiti kao umak ili potpuno ohladiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku za buduću upotrebu. Smjesa će ostati dobra do 5 dana.
Oznake recepta:
- marinada
- umaci
- južni
- cookout
