alejandrofotografija / Getty Images
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Infuzije: 2 sata
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 50 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 koktel (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 50 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 16mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 6mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Čaj čini fantastičnu komponentu u receptu za koktel. Ovaj barut prah barmena Ben Carpentera iz Green Street restorana u Pasadeni, Kalifornija, odaje visoku čast i zadivljuje svojom čarobnom mješavinom infuzija.
U ovom ledenom čajnom koktelu može biti samo četiri sastojka, ali oni su riznica jedinstvenih ukusa. Započinje pripremanjem dva sastojka, uključujući dvosatnu infuziju zelenog čaja u Fordovom Ginu i poseban sirup od pistacija s medom, koji također traje oko dva sata. Vrijeme je vrlo prikladno i puno kraće od većine infuzija. Orašasti sirup, međutim, piće razdvaja i daje klasičnom gimletu lijep i moderan spoj.
Dok imate sirup od pistacija, koristite ga za zaslađivanje zelenog čaja. Kao što ovaj recept dokazuje, prirodan je dodatak, a trebao bi biti koristan i u brojnim drugim pićima.
Sastojci
- Za gin u koji je infuziran zeleni čaj:
- 1/4 šalice lišća zelenog čaja
- 1 boca džina od 750 ml (Fordov gin)
- Za slani sirup od pistacija s medom:
- 1/2 šalice pistacija (slanih)
- 1/2 šalice meda
- 1/2 šalice vode
- Za koktel:
- 1 1/2 unce gin infuziran zelenim čajem
- 1/2 unce slanog sirupa od pistacija meda
- Sok od limuna od 1/2 žlice
- 3 do 4 crtice grickalice kamilice (Olive Heights Rimljanska kamilica)
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se koktel razgrađuje u izvedljive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i montaže.
Napravite gin s inficiranim zelenim čajem
Skupite sastojke.
U staklenku za infuziju dodajte listove čaja, a zatim napunite ginom.
Kuhajte 2 sata, ili po ukusu.
Procijedite listove čaja i bocu. Može se pohraniti kao i svaki drugi džin.
Napravite slani sirup od meda od pistacije
U lonac za umake dodajte soljene pistacije i jednake dijelove meda i vode.
Dovedite do vrenja, neprestano miješajući, a zatim isključite vatru.
Pokrijte i ostavite da se ohladi i krčka u tavi 1 do 2 sata.
Izvadite pistacije i bocu u staklenku s čvrsto brtvenim poklopcem. Čuvati u hladnjaku.
Savjet
- "Barut" u nazivu koktela odnosi se na zeleni čaj s barutom. To je poseban postupak koji listove kineskog zelenog čaja valja u malene pelete. Bilo koji zeleni čaj djelovat će sasvim dobro. Možete unijeti do 1 litre gina koristeći istu količinu čaja. Fordov Gin dolazi u obje veličine. Ispunite i gin i sirup koristeći cjedilo s finom mrežom. Možda ćete morati dvostruko procijediti da dobijete svaki zalogaj čaja i orašastih plodova iz dva sastojka.
Napravite gimlet prah
U shaker za koktele napunjene kockicama leda ulijte gin infuziran u čaju, pistacio sirup, limunov sok i grickalice.
Dobro protresi.
Procijedite u ohlađenu staromodnu čašu sa svježim zdrobljenim ledom.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Iako se preporučuju grickalice kamilice, mogu se koristiti i druge aromatizirane grenčice. Razmislite o biljnim grickalicama poput lavande ili jednostavno upotrijebite svestrane aromatične ili narančaste grickalice. Osušite orašaste plodove i napravite ovo piće s medom bez aromatiziranog sirupa: Pomiješajte jednake dijelove meda i vode dok ne dobije jednoliku konzistenciju, bez topline. Dobra je opcija ako piće možete poslužiti svima koji imaju alergiju na orašaste plodove. Ovaj koktel možete napraviti i sa votkom ili rumom infuziranim čajem.
Koliko je snažan gimlet?
Fordov Gin pun je okusa, o čemu govori činjenica da je njegova čvrstoća u bocama od 90 puta dokazana. To će, naravno, stvoriti i nešto jače piće nego ako biste sipali standardni džin sa 80 dokaza. Sadržaj alkohola u ovom koktelu trebao bi biti u rasponu od 20 posto ABV (40 dokazi). Iako je to tipično za pića ovog stila, to je polovina jačine ravno pravljenog tipičnog destiliranog duha. Imajte to na umu ako ne želite dobiti savjet.
Oznake recepta:
- džinovski koktel
- američki
- radni / dan sjećanja
- koktel
