Ne možete pronaći holandski vanillesuiker? Napravite svoje.
Schon & Probst / Getty slike
Nizozemski recepti često sadrže sastojke koje je izvan Nizozemske prilično teško pronaći. Mnogi su dostupni na mreži, ali to može biti gnjavaža i obično zahtijeva planiranje daleko unaprijed. Dakle, kada ste zaglavili i ne možete pronaći taj tradicionalni nizozemski sastojak, evo nekoliko jednostavnih zamjena.
Zamjenice nizozemskih sastojaka
- Amandelspijs (pasta slatkog badema koja se koristi u nizozemskom pečenju): Jednostavno možete napraviti svoj vlastiti amandelspijs s jednostavnim sastojcima ili ga naručiti gotovim putem putem interneta.Duty Brandy: Konjak možete koristiti za gotovo sve recepte za koje je potrebna holandska rakija. Strogo govoreći, konjak je jednostavno ostarjela rakija. Goudreinetten (jabuka s pireom od jabuka): Odlična opcija bile bi Bramley jabuke, ili kakva je vaša lokalna raznolikost jabuka za kuhanje. Želite hrskavu, ljutu jabuku. Dobar lokalni voćni mehanizam trebao bi vam pomoći na vašem putu. Hagelslag (sendvič sprej ): Slični čokoladni sprejevi dostupni su i za ukrašavanje kolača, ali hagelslag možete naručiti i putem internetskog prodavača poput Nizozemske pekarnice Epicure. Koekkruiden : Za to su potrebni isti začini kao i speculaaskruiden minus klinčići. Lako možete napraviti vlastiti speculaaskruiden ili naručiti putem interneta. Dimljena skuša: Ako recept zahtijeva dimljenu skuša, možete koristiti drugu lokalnu uljnu sortu ribe, dimljenu naravno. Dimljena jegulja: Dok će tekstura biti drugačija, poput dimljene skuše, možete koristiti još jedna lokalna sorta masnih riba (dimljena) za recept. Speculaaskruiden (mješavina začina koja se koristi u nizozemskom pečenju): Speculaaskruiden je najpoznatija po spekulanskim kolačićima, ali može se naći na popisu sastojaka za ostale ukusne pecive . Možete dobiti dobar rezultat koristeći začine od bundeve pite, ali okus će biti autentičnije nizozemski ako napravite svoj speculaaskruiden ili naručite putem interneta. Vanillesuiker (vanilin šećer): Mnogi nizozemski recepti zahtijevaju vrećice vanilin šećera koje se prodaju u američkim supermarketima, ali možete ih napraviti i vlastito koristeći 1 žličicu vanilijevog ekstrakta za svaku žlicu šećera (što je otprilike ekvivalent vrećici)). Svoj tradicionalni vanilin šećer možete napraviti i tako da stavite vanilin mahuna u staklenku s bijelim šećerom i ostavite da se infuzira nekoliko tjedana. Zaanse mosterd : Ako trebate zamijeniti zrnastu sortu senfa, jednostavno potražite lokalni senf koji u sebi ima i senf sjemenki. U prstohvat možete dodati i sjemenke senfa u svoju običnu glatku senf i ostaviti preko noći da malo omekšaju.
Gdje naručiti nizozemske sastojke na mreži
Mnogi tradicionalni nizozemski sastojci, posebno klasične mješavine začina, mogu se pronaći na mreži od prodavača poput Nizozemske pekarnice za epikule ili Tipičnih nizozemskih stvari.
