Čišćenje izolirano u 7 jednostavnih koraka

Započnite sa svježim, cjelovitim napuštenima

Cijeli abalone. Molly Watson

Prije nego što očistite abalone, morate nabaviti abalone. Komercijalni ribolov ili ronjenje na abalone nezakonito je na Zapadnoj obali, gdje abalone žive i rastu. Rekreacijsko abonutno ronjenje strogo je regulirano tamo gdje je to dopušteno. Kako bi udovoljili potražnji ljudi koji vole abelone, ali nisu dovoljno (i ludi) dovoljno za ronjenje za njih, pametni ljudi smislili su kako se uzgajati. Abalone polako raste i postupak njihovog uzgoja je naporan.

Ukratko, ako imate svježi abaun, ili golubite za njega, neko ko vas mora voljeti, golubice za njega, ili ste potrošili sitan novac kupujući farmu. U svakom slučaju, rado ćete naučiti da je njegovo čišćenje i priprema za kuhanje iznenađujuće jednostavan proces.

Probudi Abalone iz njegove ljuske

Pry Alone od ljuske. Molly Watson

Abelon treba izvaditi iz njegove ljuske. Ovi mekušci gastropoda su više ili manje jedan divovski mišić zalijepljen za život na tu školjku, pa ih uklanjanje u jednom komadu ima način:

1. Upotrijebite široku, ravnu drvenu lopaticu ili slično tanko tup alat i radite ga između abalone i njegove ljuske. Abelon se na svojoj ljusci pričvršćuje čvrstim okruglim mišićima na dnu, sve ostalo se samo lijepi za školjku. Radom otvorite odjeljak između abalona i školjke, a zatim čvrsto, ali nježno, radite lopaticu oko i duž ljuske dok se abalone detaches.Push uz školjku s alatom, a ne na abalone za najlakše oslobađanje i zadržati abalone u cjelini.

Izvadite Abalone iz njegove ljuske

Odvojite abalone od njegove ljuske. Molly Watson

Nakon što ste izvadili abalone iz njegove ljuske, izvucite ga. Ostavite školjku na stranu - možete je očistiti i osušiti na zraku za dekorativnu upotrebu.

To možete raditi u sudoperu. Sljedeći korak je uklanjanje crijeva iz napuhavanja, a rad u sudoperu omogućava brzo i jednostavno održavanje čišćenja.

Odvojite Visceru od Abelona

Odvojite žlijezde iz unutarnjeg dijela. Molly Watson

Izdvajanje mesa abanala iz njegovih crijeva dio je čistača koji čisti malo gužve. Evo kako to učiniti brzo i uz minimalnu gužvu i grubost:

1. Držite glavno tijelo aloha i pustite da se visceri (crijeva) vise nad sudoperom ili posudom. Oštrim nožem odrezujte unutarnji prostor.Odbacite unce. * Ako ga imate, odložite hranu, ili ga stavite u dvije plastične vrećice kako biste izbjegli smrdljiv otpad.

* U nekim azijskim kuhinjama, abalone viscera cijenjene su i koriste se u juhama i gulašima. Ako vi ili netko koga poznajete volite čista crijeva, nikako ih nemojte odbacivati!

Pročistite Abalone Clean

Pročišćite abalone. Molly Watson

Divlji abalone ima na sebi sloj crne stvari. Dio toga je samo rub abalona, ​​a neki je film. Želite ukloniti oba dijela jer je nježnog izgleda i gorkog ukusa.

Najbrže rješenje je jednostavno odsjeći crne rubove, a to je metoda koju mnogi koriste. Također možete uzeti malo više vremena i isprati crni film uz bočne strane abalona.

Odvojite tvrde rubove od Abalone-a

Odvojite čvrste rubove od abalone. Molly Watson

Iako su savršeno jestivi, ako je tad grub i tvrd, većina ljudi će više uživati ​​u svojoj napuhanosti ako odrežete i odbacite zavijene rubove (aka "usne") i tvrd, šiljast kraj.

Očišćena Abalone

Očišćen abalone. Molly Watson

Provjerite. Od prapovijesnog čudovišta školjki do cjeline, čistog i čistog i lijepog i spremnog za kuhanje.