Jela
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 3-4 desetak krekera (6 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 143 | kalorije |
| 10g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3-4 desetak krekera (6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 143 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 10g | 13% |
| Zasićene masti 5g | 26% |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Natrij 430mg | 19% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 35mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Okus ovog uvijek tako lagano slatkog krekera sličan je kupljenoj robnoj marki Wheat Thins. Mastan okus i pahuljasta, lagana tekstura popularni su i odraslima i djeci. Ako nikada niste pokušali napraviti svoje krekere, trebali biste. Jednostavni su za izradu, a ukusni su i svestrani međuobrok.
Budući da ti domaći krekeri imaju malo slatkoće, okus će im biti posebno dobar s oštrim ili slanim sirom i lijepim, domaćim dodatkom na vašem sljedećem tanjuru sa sirom. Poslužite krekere s oštrim cheddarima, poput Grafton Village Cheddara ili Bravo Farms Cheddar. Tanki plavi sir poput Stiltona, Cashel Blue-a ili Rogue River Blue-a također se dobro parova jer je slatkoća krekera dobra ravnoteža prema tankom plavom siru.
Sastojci
- 1 1/4 šalice brašna (integralnog pšeničnog ili bijelog)
- 1 žlica šećera
- 1/2 žličice košer soli
- 4 žlice maslaca (nesoljen, narezan na male komade)
- 1/3 šalice vode (sobne temperature)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.
Jela
Stavite brašno, šećer i sol u procesor za hranu.
Jela
Dodajte maslac i miješajte dok se maslac potpuno ne sjedini.
Jela
Dok se nož pokreće, dodajte vodu i mijesite dok ne nastane glatko tijesto. Ako trebate, zaustavite procesor za hranu i gurnite prema dolje bilo koji delić kako biste osigurali da se svi sastojci dodaju u tijesto.
Nakon što glatko izvadite tijesto i podijelite ga na 4 jednake veličine.
Jela
Lagano brašno radnu površinu i jedan od komada tijesta razvaljajte u veliki pravokutnik. Dok razvaljate tijesto, dižite ga često i okrenite da se ne lijepi za radnu površinu. Tijesto napravite što tanje. Što su krekeri tanji, to su lepršaviji i ukusniji.
Jela
Koristite rezač za pizzu ili nož za maslac kako biste rezali tijesto na 1/2 kvadratne krekere. Ako su vam preostali izgledi i krajevi tijesta, možete ga pokušati oblikovati u kuglu za razvaljavanje ili samo napraviti hrpu neoblikovanih krekera.
Stavite izrezane krekere na lim za pečenje i nastavite isti postupak sa svakom kuglom tijesta.
Jela
Pecite krekere na limu za pečenje obloženom pergamentnim papirom dok ne postane hrskav i lagano porumeni, oko 10 minuta.
Jela
Ohladite i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi.
Savjet
- Za dodatak okusa i teksture, pokušajte posipati grubu morsku sol ili sjeme, poput sjemenki maka ili sezama, po vrhu krekera prije pečenja. Za drugu varijaciju, eksperimentirajte s omjerima bijelog i cjelovitog pšeničnog brašna (držeći isto iznos za koji recept zahtijeva). Možete koristiti samo jednu vrstu ili kombinaciju ove dvije i vidjeti kako se rezultati razlikuju. Imajte na umu omjer prije pečenja kako biste ga lako mogli ponovno stvoriti. Ovi domaći krekeri ukusni su sami, kao dio tanjura sa sirom ili umočeni u hummus ili druge supe. Ako ne planirate praviti punu seriju, tijesto za krekere treba zamotati u plastiku i može se zamrznuti. Tijesto potpuno odmrznite, a zatim slijedite upute za valjanje i pečenje.
Oznake recepta:
- kruh
- kreker sa maslacem
- prilog
- američki
