Molly Watson
- Ukupno: 5 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 0 min
- Macerat: 15 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 47 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 47 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 11mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pretvorite svježe ili smrznute maline u ukusan umak od malina dodavanjem samo malo šećera i vremena. Jednostavno je. Kuhanje nije uključeno. Imajte na umu da smrznuta malina savršeno funkcionira u ovom receptu, pa ako ste tijekom ljeta imali veliki trup i zamrznuli ga neke, nastavite i ovdje ih koristite.
Koristite ovaj umak od malina na sladoledu, u pogačama (zajedno s nekim svježim bobicama za teksturu, ako želite), preko jogurta ili na palačinkama ili vafelima umjesto javorovog sirupa. Također je lijepo s slojem jogurta napraviti parfeme od maline. Za najljepšu verziju, žlicu jogurta stavite u parfait čašu, staklenu zdjelu ili čak čašu vina. Žlica malo umaka, zatim jogurt, pa još više umaka. Pospite malo granole povrćem parfema i dobit ćete ukusan doručak.
Sastojci
- 12 unci svježih ili smrznutih malina
- 2 do 6 žlica šećera
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ako koristite svježe maline, brzo ih isperite pod hladnom vodom i temeljito ih osušite. Stavite ih u srednju zdjelu.
Bobice pospite šećerom po ukusu. Otprilike jedna žlica šećera na svakih 6 grama maline obično je u pravu, ali koristite 2 ili 3 žlice kako bi umak bio manje slatkast. Zrele bobice neće trebati tonu šećera, ali ova metoda izvrsno koristi bobice koje nisu tako zrele zaslađivanjem i vađenjem sokova.
Pomoću vilice izmrvite bobice. Maline će se samljeti vrlo brzo i lako.
Pokrijte zdjelu i pustite da maline sjede (ili maceriraju, kulinarski izraz za "mariniranje" slatkih stvari) dok šećer nije izvadio sokove iz malina i stvorio umak. Bobice će odmah postati malo sipke, ali vi ćete ih htjeti pustiti da sjednu i pustite da se šećer otopi u bobicama. To bi trebalo trajati oko 15 minuta, ali slobodno ih ostavite nekoliko sati ako taj trenutak bolje funkcionira za vas.
Kušajte umak i dodajte još šećera, po ukusu.
U ovom trenutku možete poslužiti umak. Za elegantniju prezentaciju, umak možete procijediti kroz sitno mrežasta sita kako biste uklonili sjemenke.
Uživati!
Savjet
Umak možete čuvati, pokriven i ohlađen, do tjedan dana.
Varijacije recepta
Oznake recepta:
- kupina
- umak od maline
- desert
- američki
