Ross Woodhall / Getty Images
Jeste li umorni da vam se kruh zaglavio u tavi? Postoji jednostavno rješenje i zahtijeva dobro namašćenu tavu.
Jednom kada naučite osnovnu tehniku za podmazivanje posude, vaš kruh će vam ispasti odmah nakon pečenja. Dobra vijest je da je lako i da vjerojatno imate sve što trebate tamo u kuhinji.
Kako namastiti posudu za kruh
Pravilno podmazivanje posude za kruh bitno je za uklanjanje pečenog kruha nakon što ga izvadite iz pećnice. Možete koristiti nekoliko predmeta koje uključuju skraćivanje, maslac ili ulje za kuhanje.
Da biste to još olakšali, možete tavu premazati slojem grubog kukuruznog brašna. Ovo se neće lijepiti za kruh, jer nije dio tijesta, tako da nema potrebe brinuti da će to promijeniti vaš recept.
- Temeljito podmažite posudu za kruh pomoću skraćivanja, ulja za kuhanje ili maslaca. Ravnomjerno ga rasporedite po dnu i na svim stranama tave pomoću prstiju ili presavijenog papirnatog ručnika. Ako pečete kruh od slatkog deserta, zaustavite se ovdje; tava je spremna za upotrebu. Za bijeli ili integralni kruh, koristite krupni kukuruzni brašno da se spriječi lijepljenje. U tavu s hljebom stavite šaku kukuruzne brašna i okrenite tavu tako da su dno i stranice prekriveni. Nakon što se kruh peče, vađenje iz tave je jednostavno kao i okretanje tave. Kruh će odmah ispasti.
Preskoči Pan
Vaš kruh neće imati taj oblik hljeba u stilu sendviča. Umjesto toga, imat će više zaobljenog umjetničkog izgleda poput pekarskih proizvoda. Kriške čine savršene sendviče i mnogi zapravo vole oblik nad tradicionalnim sendvičem.
Umjesto tijesta za kruh oblikujte tijesto za kruh. Nakon što stegnite zatvorite šavove, kruh stavite na namašćeni lim za kolačiće, a zatim ga pustite da se digne i ispecite kao što bi to obično radili. U tu svrhu, sprej ulje savršeno funkcionira i nema potrebe uključivati kukuruznu brašno jer se ne može zaglaviti u tavi.
Savjet
- Ako koristite maslac, ne ostavljajte grudice maslaca u tavi. Spremite omotače maslacem i upotrijebite ih za podmazivanje hljeba. Hladnjača će raditi dobro, iako ćete htjeti osigurati ravnomjernu pokrivenost. Upotrijebite papirni ručnik kako biste ga raširili u tankom sloju, a ne prskajte više nego što je potrebno. Ako koristite ulje, obavezno istisnite lokve koje se formiraju u tavi. Prvih nekoliko minuta imaju tendenciju nakupljanja polako, posebno u uglovima i uz rubove, dok ulje klizi niz stranice.
