Ilustracija: Emilie Dunphy. © Jela, 2019
Kalifornija uzgaja oko 80% svih voća i povrća u SAD-u, tako da su kalifornijske sezone na mnogo načina nacionalno godišnje doba ako ne kupujete lokalno negdje drugdje. To jest, možda nećete moći dobiti nešto lokalno, ali čak i kupovinom na nacionalnoj razini imate vezu s sezonama hemisfere, što je nešto. Možete i tražiti proizvode po sezonama: proljeće, ljeto, jesen, zima.
- Jabuke, kasno ljeto do jeseni (hladnjača do proljeća) Marelice, kasno proljeće rano ljetoArticoke, proljeće i ponovno rana jesenArgula, dostupno tijekom cijele godine, ali najbolje u proljeće i jesenAsparragus, najbolje u proljeće i početkom ljetaAvocados, klasično ljeto, ali sada ubrano tijekom cijele godineBasil, ljetoBeets, tijekom cijele godineBelgian Endive, dostupno tijekom cijele godine, ali najbolje u jesen i zimuBrnjača, ljetoBeronija, ljetoBoysenberry, rano ljetoBroccoli, tijekom cijele godine, ali najbolje u jesen i zimuBroccoli Raab, proljeće kroz proljećeBrussels Sprouts, kasna jesen i zimaChebbage, najbolje u kasnu jesen i zimu, ali dostupne tijekom cijele godineKantalope, kasno ljetoKardonji, zima i rano proljećeKargarepe, cijele godineKaufila, najbolje u jesen i zimi, ali dostupno tijekom cijele godineCeleriac / Celer korijen, jesen i zimaCelery, najbolje u jesen i zimi, ali raspoloživa godina -okolo Čvrsto, ljeto i jesenKruhe, kasno proljeće i ljeto Čičerike (aka grabanzo grah), svježe ljeti (sušene tokom cijele godine) Cikorije, jesen i zimaCiles, ljeto i jesenCilantro, tijekom cijele godineClementine, zimaCollard Zeleni, tijekom cijele godineCorn, ljetne grah od brusnice, kasno ljeto i jesenKumarice, kasno proljeće u jesenEdamame, jesenUljetno cvijeće, proljeće i ljetoPa patlidžan, ljeto i rana jesenEscarole, jesen i zimaFavanel grah, proljeće, proljeće kroz proljećePredodjelovi, proljeće Svinje, ljeto i jesenPričin, ljeto i jesen (pohranjuje se tijekom cijele godine) Gooseberry, summerGrapefruit, zima i proljećeGrepovi, kasno ljeto i rana jesenZeljeni bademi, SpringFree, ljetna i rana jesenGrise češnjak i češnjak, SpringGreen Luk / Scallions, proljeće do jeseniHorseradish, jesen i zimaHuckberry, kasno ljeto i rana jesenKale, najbolje u jesen i zimuKivi, zima i u proljećeKohlrabi, kasna jesen tijekom proljećaKumquats, kasna zima i proljećeLeak, jesen kroz proljeće Limongrass, ljeto i jesenLemons, zima i proljećeLettuce, dostupno tijekom cijele godine na nacionalnoj razini, ali najbolje u proljećeLime, kasno ljeto i jesenMandarina Or ange, zimaMangoes, ljetoMarionberry, summerMelone, ljeto i rana jesenMint, tijekom cijele godineMorels, proljećeMushrooms (uzgajaju se), tijekom cijele godineMushrooms (divlja), proljeće do jeseniNaves Orange, zima i proljećeNectarines, summerNettsles, proljećeNove krumpir, proljećeOkraka, kraj ljeta i rana jesenOn, proljeće do jeseni (čuva se zimi) ljetoIgrani granati, jesenPommelosi, zimiPokrumpiri, kasno ljeto do jeseni, ali dostupni su iz skladišta tijekom cijele godine, Bundeve, jesenKućice, jesenRadicchio, kasno ljeto kroz rano proljećeRadigi - Mali (crveni, doručak, francuski, itd.), proljeće kroz jesen - Veliki (Daikon, španjolski, lubenica itd.), Jesen i zimaRapini / brokula Raab, proljeće proljeće maline, ljeto rabarbara, proljeće i rano ljeto rimski grah, ljeto i rano jesen rezime, tijekom cijele godine, rumabagas, jesen i zima, godina, tijekom godine, soliti, jesen i zima ljeto i jesen (od skladištenja preko zime) Grah za ljuštenje, Ljeto i rana jesenSnap Grašak i snijeg graška, proljeće Sore, cjelogodišnji Špinat, cjelogodišnjiPresing luk, proljećePrišlice, tijekom cijele godinePrikrivanje koprive, proljeće Ljetne tikvice, ljetoPred jagode, proljeće i ljetoSlatki luk, proljeće i ljetoSlatki krumpir, jesen i zimaSunchokes / Jeruzalem artičoka, jesen i zimaTangerine, zimaTim, tijekom cijele godineTomatillosi, kasno ljeto i jesenTomatos, ljetoTurnips, jesen kroz proljećeValencia Naranče, proljeće i ljetoWatercress, cijele godineVodene lubenice, Ljeto Squashini, jesen i zima, ljeto Cvjetovi tikvice, ljeto
