Jacob Maentz / Getty Images
Zbog melase i šećera u smeđem šećeru, često postaje teško i lako. Kao rezultat toga, može se teško raspasti kad ga trebate koristiti. Većina nas koristi smeđi šećer u receptima za pečenje, pa ga treba omekšati kako bi se mogao uklopiti u mjernu šalicu. Ne možete to učiniti kad imate tvrdu grudu šećera ili ciglu! Evo nekoliko načina koji objašnjavaju kako omekšati smeđi šećer. Nije teško omekšati šećer; kad ponovno omekšate šećer, također nećete morati zamijeniti savršeno dobar sastojak.
Kako omekšati smeđi šećer u mikrovalnoj
Mikrovalnu možete koristiti kao brzi način za omekšavanje smeđeg šećera. Samo slijedite ove savjete:
- Smeđi šećer stavite u zdjelu u mikrovalnu. Stavite nekoliko vlažnih papirnatih ručnika na vrh smeđeg šećera. Čvrsto pokrijte zdjelu. Zdjelu zagrijte u mikrovalnoj pećnici na 30 sekundi. Ako još nije omekšao, nastavite zagrijavati u intervalima od 10 sekundi. Šećer izdubite vilicom i odmah ga iskoristite.
Kako omekšati smeđi šećer preko noći
- Slijedite prva tri koraka navedena gore, očvrsnuti šećer stavite u mikrovalnu zdjelu, prekrijte ga vlažnim papirnatim ručnicima, a zatim zapečatite posudu. Ostavite preko noći zapečaćenu zdjelu na kuhinjskom pultu. Sutradan će šećer omekšati. Može se odmah koristiti ili pohraniti u hladnjak.
Drugi načini omekšavanja smeđeg šećera
Neki se zaklinju stavljajući krišku bijelog kruha ili kriške jabuke u spremnik smeđeg šećera. Šećer uzima vlagu iz kruha ili jabuka, održavajući je mekom.
Savjet
- Da novi smeđi šećer ne stvrdne, čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi odmah nakon otvaranja. Drugi način za sprečavanje stvrdnjavanja je kupovina onoga što je poznato kao smeđi čuvar šećera. To je mali komad terra cotte koji ulazi u posudu sa šećerom nakon što ga navlažite. Pomaže zadržavanje vlage zbog porozne prirode terra cotte. Samo je treba ponovo namastiti svakih nekoliko mjeseci kako bi smeđi šećer ostao mekan. Naučite kako izmjeriti smeđi šećer pomoću ovih priručnih detaljnih fotografija. Većina recepata zahtijeva da se smeđi šećer pakira - a ne samo ulijeva - - u mjernu čašu. Kao korisna referenca, imajte na umu da vrećica ili kutija smeđeg šećera od jedne kilograma jednaka otprilike 2 1/2 šalice pakiranog smeđeg šećera.
