Praveen / Flickr / CC Do 2.0
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: Služi tri osobe
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 258 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 18g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje troje ljudi | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 258 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 417mg | 139% |
| Natrij 893mg | 39% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 18g | |
| Kalcij 125mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Mljevena jaja, indijskog stila! Izvrstan je obrok u bilo kojem trenutku koji uključuje jaja i tradicionalne indijske začine. Ovaj recept za anda bhujia (ili anda bhurji) dopušta dva jaja po osobi (srdačan doručak ili doručak), pa ih poslužuju tri osobe. Isprobajte ova jaja s paradama za autentični indijski doručak!
Sastojci
- 6 jaja
- 2 žlice ulja za povrće / kanola / suncokret
- 1 veliki luk (sitno sjeckani)
- 2 rajčice (sitno nasjeckane)
- 1/4 žličice mljevenog đumbira
- 1/4 žličice mljevenog češnjaka
- 2 zelena čilija (sitno sjeckani)
- Sol po ukusu (koristite 1/2 kašike do 3/4 žličice)
- Stup kurkume u prahu
- 2 žlice nasjeckanog svježeg zelenog korijandera
Koraci za to
Jaja umutite u velikoj zdjeli za miješanje do pjene.
Postavite duboku tavu na srednje topline. Kad je vruće, dodajte ulje za kuhanje i zagrijte tavu.
Sada dodajte nasjeckani luk i pržite ih dok ne omekšaju. Miješajte često. Neka budu gotovo prozirni.
Dodajte nasjeckane rajčice, đumbir, češnjak, zeleni čili, sol i kurkumu u prahu. Zatim sve pržite dok rajčice ne postanu mekane.
Dodajte umućena jaja i promiješajte da se svi sastojci dobro sjedine.
Kuhajte dok jaja ne počnu izgledati čvrsto i sjediniti se, kao što bi to činila tipična umešana jaja.
Isključite toplinu. Zatim dodajte nasjeckani, svježi korijander i nastavite miješati. Jaja će se složiti i učvrstiti još više od zaostale topline. U ovoj fazi neće biti viška tekućine.
Poslužite cijevi vruće sa svježe pripremljenim parathama!
Oznake recepta:
- Rajčica
- doručak
- Indijanac
- Uskrs
