David Papazian / Getty Images
- Ukupno: 23 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: služi 4 do 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 268 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 24g | ugljikohidrati |
| 39g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 4 do 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 268 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 0g | 2% |
| Kolesterol 302mg | 101% |
| Natrij 1887mg | 82% |
| Ukupni ugljikohidrati 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 39g | |
| Kalcij 180mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove škampe prepune su slatkoće od ananasa i nagovještaj začina iz umaka od čilija. Ovo je odličan način za pripremu morskih plodova koji na njih imaju tropski miris. Poslužite s povrćem na žaru i rižom za zaista nezaboravan obrok.
Sastojci
- Velike kilograme od 2 kilograma (uz oljuštene i sušene vene)
- 1 šalica komada ananasa
- 1 mali crveni luk (isječen na komade)
- Za Marinade:
- 1/4 šalice ananasa (zdrobljenog)
- 1/3 šalice čili umaka
- 2 žlice kečapa
- 2 žlice vode
- 1 do 2 češnja češnjaka (mljevenog)
- 2 žlice meda
- 1 žlica ulja
- 1 žlica tamnog ruma
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Kombinirajte sastojke marinade u velikoj zdjeli.
Dodajte oguljene kozice, dobro premažite, poklopite i ostavite da se mariniraju 10 do 15 minuta u hladnjaku.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Izvadite škampe iz marinade i narežite na nareske naizmjence između komada ananasa i crvenog luka.
Stavite rezerviranu marinadu u lonac na srednje jakoj vatri, zagrijte, smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 5 do 6 minuta, povremeno miješajući. Pazite da ne izgara. Možete kuhati marinadu na bočnom plameniku ako vaš grill ima. Jednom skuhano maknite s vatre i ohladite.
Stavite škampe od škampa na roštilj i kuhajte 3 do 4 minute po strani.
Maknite s vatre i poslužite s umakom prelivenim po vrhu.
Savjet
- Ako namočite svoje nareske, možete ih spriječiti da se zapale, što u konačnici dovodi do toga da vam meso i povrće padnu na dno roštilja. Ako se odlučite za skele od bambusa, palice u potpunosti potopite u vodu i natopite ih oko pola sata, barem. Možete koristiti i vino kao alternativu vodi, što će vašem mesu i povrću dati još jedan element okusa. Dobra je ideja natopiti nekoliko dodatnih nareska, samo u slučaju da slomite jedan ili dva dok pripremate kebab. Ako je šljiva kebab uobičajeno jelo u vašoj kući, namočite cijeli paket nareska, dobro ih ocijedite i dodate dodataka u svoj zamrzivač kako biste ih izvukli po potrebi.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- fuzija
- cookout
