kae71463 / Flickr / CC
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 7 min
- Prinos: Grašak služi 3 - 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 200 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 25g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Grašak služi 3 - 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 200 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 67mg | 22% |
| Natrij 447mg | 19% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Kalcij 39mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova ljepota ovog jela je u tome što je i jednostavna i prilagodljiva: svinjetina, piletina ili čak tofu mogu zamijeniti govedinu, a umjesto zelenog graška može se koristiti i drugo zeleno povrće poput brokule.
Sastojci
- Flake odrezak od 3/4 funte
- 3 žlice ulja (za prženje ili po potrebi)
- 1 1/2 žličice češnjaka (mljevenog)
- 5 previše 6 grama graška za snijeg (podrezan)
- 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
- 1 do 2 žlice vode (ili pileća juha ili rižino vino)
- Za marinadu:
- 2 žličice kineskog vina od riže (ili suhog šerija)
- 1 1/2 žličice laganog sojinog umaka
- 1 1/2 žličice tamnog sojinog umaka
- 1/2 žličice sezamovog ulja
- crni papar, po ukusu
- 1 žličica šećera
- 2 žličice kukuruznog škroba
Koraci za to
- Odrezak
- večera
- azijski
- obiteljska večera
Narežite odrezak preko zrna na tanke trake dužine 1 1/2 - 2 inča.
Gotove trakice stavite u zdjelu i dodajte jedan po jedan sastojke marinade (vino od riže ili suhi šeri, soja umaci, azijsko sezamovo ulje, crni papar, šećer i kukuruzni škrob), dodajući zadnji kukuruzni škrob.
Dobro izmiješajte govedinu i marinirajte 15 minuta.
Zagrijte wok ili tešku tavu na srednje jakoj do jakoj vatri i dodajte 2 žlice ulja.
Kad je ulje vruće, dodajte govedinu. Pustite da se prži (smeđe) minutu, a zatim miješajte i pržite dok crvenilo ne nestane i govedina se gotovo ne skuha.
Izvadite govedinu iz tave i ocijedite. Obrišite tavu.
Zagrijte 1 žlicu ulja u wok-u ili tavi.
Kad je ulje vruće, dodajte češnjak i sniježni grašak.
Pirjajte grašak snijega, neprestano miješajući, dok ne postanu tamnozeleni (do 2 minute). Pržite sol preko snježnog graška tijekom miješanja.
Dodajte govedinu natrag u tavu. Dodajte pileći juhu, vodu ili rižino vino.
Miješajte još minutu da se sve zajedno promiješa.
Poslužite vruće.
Savjeti za kuhanje: Za dodatni okus koristite prethodno pripremljeno ulje prilikom prženja govedine.
Oznake recepta:
