Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 2 porcije (2 porcije)
Tradicionalni mjehurići i tikvice je lijep, izbirljiv naziv za ono što je uglavnom prženo povrće, obično s nedjeljnog ručka, zbog čega je mjehurić toliko popularan ponedjeljkom. Također je popularno britansko predjelo.
Podrijetlo slatkog imena nije poznato, ali u Rječniku vulgarnog jezika iz 1785. godine spominje se da je „Bubble and Squeak is govedina i kupus prženi zajedno. „.
Tradicionalno će se mjehur i štrudelj jesti u ponedjeljak za ručak ili večeru, ponekad uz prženo jaje na vrhu, možda malo slanine ili mesa preostalo dan prije. U ovom receptu nema tvrdog i brzog pravila; to je samo način iskorištavanja svega što vam je preostalo od večere.
Jedan primarni sastojak koji je uvijek tu je pire krumpir. Krompir je "ljepilo" koje drži sve ostalo povrće zajedno.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Mjehurići i kičme su također poznati kao mjehurić ili prženje. U Irskoj se kolokannon proizvodi od pire krumpira, kupusa ili kelja i luka, a vrlo je sličan mjehurićima i listićima mjehurića, kao što se šuška.
Sastojci
- 6 žlica maslaca (nesoljen)
- 1/2 šalice luka (sitno sjeckani)
- 1 kilogram pire krumpira
- Ostalo povrće (npr. Kupus, švedska govedina, mrkva, grašak i / ili briselsko klice; sitno sjeckani)
- Sol (po ukusu)
- Svježe mljeveni crni papar (po ukusu)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj tavi rastopite maslac (možete koristiti i biljno ulje, ali maslac ima bolji ukus) i pazite da ne porumeni. Dodajte sitno sjeckani luk i lagano pržite oko tri minute ili dok ne postane mekan i proziran.
Jela
Tako malo pojačajte vatru i dodajte pire krumpir i sve nasjeckano povrće. Pržite ih najkasnije 10 minuta pretvarajući ih u rastopljeni maslac tako da se krumpir i povrće temeljno zagrijavaju. Osim toga, također ciljate da smeđe, ali ne i spalite, vanjske rubove povrća, pa povremeno pritisnite smjesu u tavu da se malo porumeni, a zatim nastavite miješati.
Jela
Konačno, kad se smjesa zagrijava, stavite povrće jednom dugom završnom stiskom s lopaticom na dno tepsije i ostavite da se kuha jedno minutu. Preokrenite i ponovite.
Jela
Poslužite kao što je gore spomenuto s prženim ili poširanim jajetom na vrhu, komadićima slanine ili komadićima šunke, ili bilo kojim ostatkom pečenja, pomiješanim i temeljno zagrijanim.
Jela
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Bubble torte i odlični su prilog za svako pečeno meso, ili kao što je spomenuto ranije, preliveno poširanim ili prženim jajetom.
Varijacija
- Alternativa je miješati krumpir i povrće i oblikovati u male krpice, a zatim pržiti kao gore.
Oznake recepta:
- Krumpir
- užina
- britanski
- dan za boks
