Nichola Sarah / Getty Images
Prema grčkoj mitologiji, zgodni smrtnik Crocos zaljubio se u prekrasnu nimfu Smilax. No, nažalost, Smilax mu je oduzeo naklonost, i on je pretvoren u prekrasan ljubičasti krokus.
Riječ šafran potječe od arapske riječi zafaran, što znači žuta, a spominjala se je već 1500 godina prije Krista u mnogim klasičnim spisima, kao iu Bibliji. Daljnje su izvedene od starofrancuskog safrana , srednjovjekovnog latinskog safranuma i srednje engleskog safrana .
Proizvodnja šafrana
Šafran se bere iz jesenske cvatnje Crocus sativus, člana porodice Iris. Porijeklom je iz Male Azije, gdje se uzgaja već tisućama godina kako bi se koristila u lijekovima, parfemima, bojama i kao prekrasan okus hrani i pićima. Iako se najveći dio svjetskog šafrana proizvodi u Iranu, Španjolska je najveći svjetski izvoznik šafrana.
Prednosti šafrana
Nitre od crvenog zlata su faraoni i kraljevi također visoko cijenili kao afrodizijak, ali velike količine proizvode smrtno opojne efekte.
Šafran se koristi u lijekove za smanjenje groznice, grčeva i povećane jetre, te za smirivanje živaca. Također se izvana koristi za modrice, reumu i neuralgiju. (Upozorenje! Nemojte koristiti medicinski bez savjetovanja s liječnikom.)
