Jela / Zorica Lakonić
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 0 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 10 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 50 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 50 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Srpski Badnjak ili Badnje veče ne bi bili isti bez alkoholnog pića zvanog vruća rakija (gdje vruća znači "vruća" i rakija znači "rakija"), često se naziva jednostavno kao rakija (rrah-kee-yah) ili rakija .
Rakija je tipično bistra poput vode i pije se na sobnoj temperaturi ili hladno, ali kad je pomiješana s karameliziranim šećerom i vodom da postane snažno vruće piće (vruća rakija) za Badnjak, postaje jantarnu boju.
Svaka obitelj i crkvena skupina imaju svoj čuvani recept. Nakon tradicionalne usluge božićnih blagdana i spaljivanja Yule loga ili badnjaka, vjerni će uživati bezmasni obrok uz gutljaj vruće rakije. Evo veće fotografije članova crkve Svetog Save (Merrillville, Ind.) Kako kuhaju hrpu vruće rakije.
Rakija je moćna rakija proizvedena destilacijom gotovo bilo kojeg fermentiranog voća, a svaki ima svoje specifično ime rakije. Slivovica (šljiva rakija) je najpopularnija i najjača, a koristi se za izradu vruće rakije. Ali možete pronaći marelice, breskve, grožđe, smokve, dunju, pa čak i smreku. Svaka ima svoj okus koji može biti suptilan ili u vašem licu.
Rakija je Južnim Slavenima kao što je votka Poljacima ili Rusima. Osobito je popularan u Srbiji, Bugarskoj, Hrvatskoj, Bosni i Hercegovini, Makedoniji i Crnoj Gori, a uvlači se u srca neslovenskih naroda poput Rumunjske, Albanije i drugih.
Ovo snažno piće je kristalno čisto, ali u kombinaciji s karameliziranim šećerom i vodom za Badnjak poprima zlatnu jantarnu boju. Definitivno grije osobu od nožnih prstiju.
Najbolja rakija je domaća. Srbi se jako ponose stvaranjem svog vlastitog materijala i, možemo posvjedočiti, daleko je bolji od rakije u bocama koja često sadrži konzervanse. Ako želite isprobati pravu stvar, uzmite si hrpu domaćeg hoocha.
Sadržaj alkohola je obično od 50% do 80%, ali mnogi ga vole proizvoditi čak 90%
Nakon noći ispijanja rakije ili drugog moćnog pića, mnogi se Srbi zakune jakom šalicom turske kave. Ali burek i hladna čaša kefira također su popularni lijekovi. Ovdje je više o lijekovima protiv mamurluka u Istočnoj Europi.
Sastojci
- 1/2 šalice šećera
- 1 1/2 šalice slivovitza (šljivovica)
- 3 šalice vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Zorica Lakonić
U srednjem loncu od nehrđajućeg čelika s teškim dnom pospite šećerom. Ostavite da se šećer rastopi, povremeno miješajući, dok ne postane potpuno tekuć i lijepe smeđe boje, neprestano ga promatrajući.
Jela / Zorica Lakonić
Kad smeđa i karamelizirana, ali ne izgore, odmah je uklonite s vatre i pažljivo dodajte slivovitz i vodu.
Jela / Zorica Lakonić
Vratite na toplinu, neprestano miješajući, dok ne proključa i šećer se potpuno rastopi.
Jela / Zorica Lakonić
Pazite da ovo ne proključa. Zahtijeva stalno gledanje.
Poslužite vruće i uživajte!
Jela / Zorica Lakonić
Oznake recepta:
- Koktel od rakije
- istočnoeuropske
- Božić
- koktel
