Kako napraviti sendvič s rižinom kuglicom onigirazu

Na rižu stavite sušene morske alge

Judy Ung

1. Provjerite je li vaš radni prostor pripremljen za pravljenje onigirazuja tako što ćete veliki komad plastične mase omotati preko čiste suhe ploče za rezanje ili neke druge tvrde ravne površine. Na površinu stavite veliki lim (otprilike 7 inča 8) suhih morskih algi (nori). plastični omotač. Rasprostranjeno oko 1/2 šalice ribe na pari u sredini osušene morske alge u obliku dijamanta, s vrhom dijamanta na vrhu lista morske trave. Provjerite je li vaš rižin lonac navlažen vodom kako biste spriječili da se riža ne lijepi. Neobavezno: pospite sušene pečene sezamove sjemenke preko zapečene riže za dodatni okus.

Dodajte nadjev i premažite dodatnim rižom

Judy Ung

1. Prekrijte sloj riže. Upotrijebite bilo koji nadjev za svoj onigirazu koji biste odabrali za izradu sendviča. Na primjer, šunka i sir, tuna, salata od piletine ili salata od jaja. Na vrh punjenja stavite kuhanu rižu, oko 1/2 šalice. Održavajte dijamantski oblik donjeg sloja riže.

Zatvorite jedan kut lista morske trave

Kako napraviti Onigirazu Korak 3. Judy Ung

1. Pomoću plastične ovojnice povucite jedan rub lista sušenih morskih algi prema sredini "dijamantske" riže. Pritisnite prema dolje da morske alge zalijepite na rižu, a zatim vratite plastični omotač.

Zatvorite suprotni kut

Judy Ung

1. Opet pomoću plastične ovojnice povucite suprotan ugao (od ugla tek zapečaćenog) lista morske trave i čvrsto pritisnite na rižu. Vratite plastični omot.

Prekrijte preostale kutove

Judy Ung

1. Preostale kutove onigirazua zatvorite tako da ih presavijete u list osušenih morskih algi i ponovo odlepite plastičnom omotaču. Kad su svi uglovi zatvoreni, zatvorite ihgirazu plastičnim omotom.

Zapečati onigirazu

Judy Ung

Držite onigirazu u plastičnom omotu jer će tako pomoći pri zatvaranju. Nježno pritisnite na onigirazu kako bi se suhe morske alge zadržale na riži i zadržale njen oblik.

Gotov proizvod

Judy Ung

Gotov onigirazu izgleda kao kvadratni sendvič s rižom prekriven sušenim morskim algama. Spreman je za polazak. Može se spakirati u kutiju za ručak ili uzeti na užinu.

Onigirazu je varijacija na japanskoj kuglici riže ili onigiri. Onigiri su tradicionalno oblikovani kao kugla ili trokut, dok su onigirazu oblikovani u kvadratni ili pravokutni oblik. U osnovi je hibridni sendvič s rižinom kuglom.

Onigirazu ne treba pogrešno nazvati sushi sendvičem. Sendvič sa sušijem koristio bi ocjenu, začinjenu rižu. Onigirazu koristi običnu, bijelu rižu. Riječ "sushi" u kulinarskim krugovima referenca je na vrstu riže koja se koristi.

Kriška na pola (neobavezno)

Judy Ung

S plastičnim omotom i dalje netaknutim, oštrim nožem prerežite onigirazu na pola. Za najbolje rezultate koristite keramički nož. Riža ponekad može postati ljepljiva. Kako se riža ne bi lijepila za nož, navlažite nož vodom.

Jedite sada ili spremite za kasnije

Judy Ung

Nakon što se onigirazu prepolovi, spreman je za jelo. Uživajte odmah kao međuobrok ili obrok. Možete ga spremiti za kasnije tako što ćete ga spakirati u svoj bento ručak ili samo uzeti kao obrok u pokretu.