MarioGuti / Getty Images
Kopriva sa šljokicama ima dobro zasluženu reputaciju biljke koprive ili, kako mnogi kažu, korova. Ali poput maslačka koji se puno oživio, ubodna kopriva čini dobrom prehranom. Toliko da ga mnogi vrtlari uzgajaju za hranu kao i za ljekovite svrhe. Da budemo jasni, ubodni dio je stvaran. Ova biljka ima sićušne dlačice na lišću koje sadrže toksine. Ako vam koža četka listove, dobit ćete ubod koji uzrokuje svrbežni osip. Kako bi lišće bilo jestivo, beru se dok su mladi, a zatim se prokuhaju kako bi se neutralizirali toksini.
Kopriva sa šljokicama je član rod Urtica, širokolisna, višegodišnja biljka. Također se može kategorizirati kao štetni korov i prilično je invazivan ako se ne kontrolira. Koprive su daleka srodnica metvice, još jedna invazivna biljka. Ne brkajte ove biljke sa mrtvom koprivom ( Lamium maculatum ), bezopasnom višegodišnjom biljkom koja se koristi u vrtovima sjenama.
Kopriva kopriva obično naraste do oko 3 do 4 metra visoka. Često rastu u masi, tvoreći monokulturu. Listovi imaju izrazito nazubljene rubove, a svaki rub lista izgleda poput niza šiljastih zubaca. Biljka ima zelenkaste cvjetove koji su vrlo sitni i brojni. Cvjetovi rastu duž stabljika koje pucaju iz zglobova gdje se stabljike lišća susreću s glavnom stabljikom.
| Botaničko ime | Urtica dioica |
| Uobičajeno ime | Kopriva sa šljokicama |
| Vrsta biljke | Zeljasta trajnica |
| Veličina zrele | 3 do 6 stopa visok i 6 do 12 inča (po stabljici) |
| Izlaganje suncu | Potpuno sunce do djelomične sjene |
| Vrsta tla | Bogata, dobro isušena ilovača |
| PH tla | 5, 5 do 7, 5 |
| Vrijeme cvjetanja | Proljeće |
| Boja cvijeća | zelena |
| Zone tvrdoće | 3 do 10 |
| Zavičajno područje | Zapadni Sjedinjene Države |
Kako uzgajati koprive sa šljokicama
U prirodi i na javnim površinama, kopriva krasta iskorištava prednost uznemirenih tla, uključujući područja uz prometnice. Budući da preferiraju tla s bogatom provjetravanjem dušika, najdraže im je stanište granica vrta. Zapravo, prisutnost uboda koprive označava plodno, ilovnato tlo.
S obzirom na njihovu klasifikaciju kao invazivnu, nije iznenađujuće da je uzgajanje kopriva lako. Biljke se šire preko rizoma (podzemne stabljike s korijenjem) i mogu biti agresivno množitelji, pa poduzmite korake da ih provjerite ako ne želite da vam preuzmu krevet.
Svjetlo
Kopriva se dobro osjeća i na punom suncu (do 6 sati izlaganja dnevno) i na dijelu sunca (nekoliko sati sunčeve svjetlosti).
Tlo
Kopriva raste i najbolje se okusi kada je posađena u vlažnom, ilovastom tlu. U divljini više vole vlažno, otvoreno tlo uz vodotoke i pašnjake bogate hranjivim tvarima. Ali tolerantne su na mnoge tipove tla i pH razinu.
Voda
Držite tlo vlažno tijekom proljeća kako biste osigurali dobru žetvu. Nakon završetka žetve, biljke možda nećete trebati zalijevati osim ako su uvjeti neuobičajeno suhi i biljke izgleda da pate. Ako nema kiše, zalijevanje kopriva s oko 1 inča tjedno podržat će vitalnost.
Temperatura i vlaga
Koprive od peteljki nisu suvišne zbog temperature ili razine vlage. Oni su otporni na sušu i mogu uspjeti u širokom rasponu klime.
gnojivo
Ne trebate hraniti koprive, ali zato što vole bogato tlo, posadite ih kompostom i dodajte kompost, stajski gnoj ili druge organske dodatke godišnje kako biste osigurali obilje hranjivih sastojaka.
Toksičnost koprive
Osip koji svrbež dobije od uboda koprive rezultat je toksične kombinacije mravlje kiseline (koja se također nalazi u mravama), histamina, acetilkolina i 5-hidroksitriptamina. Na kućne ljubimce također utječe dlakava biljka, kroz kontakt s kožom ili gutanjem. Ako mačka ili pas jedu koprivu, mogu osjetiti značajne simptome, uključujući jaku iritaciju (može im se jako kapnuti ili šapu na ustima), povraćanje i trzanje. Postoje čak i izvještaji o psima koji umiru od velike izloženosti.
Iz tih razloga se ne preporučuje sadnja kopriva gdje god djeca ili kućni ljubimci dolaze u kontakt s njima.
obrezivanje
Koprive koprive same po sebi ne trebaju obrezivanje, ali je dobra ideja obrezati ih nakon žetve kako bi spriječili biljkama da šire svoje sjeme i napadnu ostatak vrta. Odrežite cvjetne (i sjemenske) glave kada se pojave u rano ljeto. Kasnije u sezoni, kako lišće počne žuto, obrežite biljke na oko 4 inča visoke, koristeći lopare. Ostavite reznice na tlu, ako je moguće (i ako nema sjemena); oni su dobri za zdravlje tla i poslužit će kao mulch za zimu i sljedeće proljeće.
Berba koprive sa šljokicama
Koprive od žilavih krava obožavaju čitav svijet. Njihovo mlado zelenilo ima okus poput špinata, ali ima divlji, paprikast zing. Iako se zelje obično jede samo dok su mladi, listovi biljaka iz prve godine nemaju ukus tako dobar kao oni iz starijih biljaka. Možete istodobno sakupljati samo nekoliko listova, pa je potrebno nekoliko biljaka da nahrane jednu osobu tijekom sezone žetve.
Listove započnite beriti kad su biljke visoke oko 10 centimetara i prije pojave bilo kojeg cvijeća. Odvojite stabljike oko 3 centimetara od vrha svake biljke, noseći rukavice za zaštitu ruku. Također, nosite hlače i majicu s dugim rukavima ako morate ući u flaster od koprive. Kada su mladi, i listovi i stabljike dobri su za jelo, ali stabljike brzo postaju vlaknaste pri kraju sezone berbe. Obavezno prokuhajte ili parite lišće prije nego što ga pojedete.
U većini područja koprive je dobro jesti počevši od svibnja pa sve do lipnja. Znat ćete da je sezona berbe gotova kada okus postane gorak i / ili vidite cvijeće na biljkama.
