Azurita / Getty Images
- Ukupno: 100 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 75 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 204 | kalorije |
| 11g | Mast |
| 26G | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 204 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 11g | 13% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 20mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 6g | 23% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 134mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Na grčkom: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, recimo: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur ima orašasti okus, a lijep je dodatak ukusima u ovom receptu koji uključuju rajčicu, svježi peršin i svježi bosiljak. Držite svoje svježe rajčice za salate, a za nadjev koristite rajčice u konzervi s njihovim sokom, a svoj stol ukrasite bojom po izboru boje paprike po vašem izboru - zelene, crvene, žute ili narančaste.
Uživajte u ovoj grčkoj punoj paprici po receptu s bulgurom!
Sastojci
- 6 velikih paprika (bilo koje boje ili 10-12 srednje malih paprika)
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice luka (mljevenog)
- 1 šalica bulgur-a (ili kuhana pjenasta pšenica)
- 1 limenka / 14, 5 unce rajčice (nasjeckane; obične ili pirjane)
- 1 3/4 šalice vode
- 1 žličica morske soli
- 1/4 žličice papra
- 1/2 šalice peršina (ravan list, svjež i sitno sjeckani)
- 1/3 šalice bosiljka (svježe i sitno sjeckane)
- 1/2 šalice vode
Koraci za to
- Rajčica
- glavno jelo
- grčki
- peći
Izrežite kapicu od 1/2 do 3/4 inča s vrha paprika. izvadi i odbaci sjeme i suvišnu bijelu pulpu. Dobro isperite i ostavite da se ocijedi. Držite kapu.
U tavi pirjajte luk na maslinovom ulju 1-2 minute. Dodajte bulgur i promiješajte da premažite uljem. Umiješajte konzerviranu rajčicu sa sokom, 1 1/2 šalice vode, solju i paprom, te kuhajte na srednje jakoj vatri. Kuhajte 10 minuta, često miješajući.
Umiješajte peršin i bosiljak da se dobro raspodijele i maknite s vatre. Ostavite da odstoji 5 minuta.
Zagrijte pećnicu na 175-180 ° C na 350 ° F.
Upotrijebite žličicu i paprike lagano nasjeckajte na gornju granicu od 1/4 inča.
Paprike uspravno stavite u posudu za pečenje, da se čvrsto sjedine tako da se ne preljev. Stavite poklopce na vrh, dodajte 1/2 šalice vode na dno posude i kuhajte u pećnici od 350 ° F (175-180 ° C) 1 sat 15 minuta ili dok paprike ne omekšaju po vašem želji.
Ostavite da se ohladi i poslužite. Punjene paprike uglavnom se uživaju na sobnoj temperaturi.
Napomena: Ako poklopci počnu previše tamno, ostatak vremena kuhanja posudu lagano pokrijte folijom.
Prijedlog za posluživanje: Ukusno s prilogom sirom feta i malo hrskavog seoskog kruha.
Veličina posude za pečenje : Ako vam je posuda za pečenje prevelika, stavite paprike na jedan kraj posude i razvaljajte malo papira za pergament za pečenje kako biste ispunili prazan prostor kako bi paprike ostale uspravne tijekom kuhanja. Pergament papir neće utjecati na okus.
Oznake recepta:
