Dođite kući sa smiješnom količinom rajčice? Da li vaše biljke rajčice sazrijevaju brzinom lomljenja vrata? Isprobajte ove brze načine - svaki od njih traje manje od 10 minuta - da prođete kroz bogatu rajčicu.
-
Burst Tomatoes
Molly Watson
Vruća tava, malo ulja, hrpa cherry rajčice ili drugih sitnih primjeraka, prstohvat soli, nekoliko trešanja tepsije i voilà!
-
Salata Caprese
Rob Bagot
Salata od capresea je jednostavna, na tanjur ili pladanj posluživanja stavite narezane rajčice, narezane svježe mocarele i listove bosiljka. Premažite ih ekstra-djevičanskim uljem, ako želite i pospite solju.
-
Salata od kukuruza, rajčice i bosiljka
Molly Watson
Svi znaju da su rajčice i bosiljak prirodna kombinacija (zajedno rastu, idu zajedno). U smjesu, međutim, dodajte malo svježeg, nježnog, slatkog kukuruza i dobit ćete slatku i hrskavu salatu. Bacite nasjeckanu rajčicu i svježe izrezane koštice slatkog kukuruza s malo sherry octa, po želji začinite solju i paprom, a premažite izrezanim listovima bosiljka ili bosiljkom izrezanim na elegantne vrpce za ovu ukusnu salatu od kukuruza, rajčice i bosiljka.
-
Rajčice na žaru
Molly Watson
rajčica na žaru odličan je način uživanja u ljetnom povrću. Općenito, želite koristiti rajčice koje su čvrste kada su zrele, poput ranih djevojaka ili rakije, za roštilj.
-
Umak od tjestenine bez kuhanja
Westend61 / Getty Images
U velikoj zdjeli kombinirajte nekoliko nasjeckanih rajčica, klinčić ili dva mljevenog češnjaka, sol i papar po ukusu. Dodajte maslinovo ulje za premazivanje rajčice. Dodajte vruću tjesteninu i prosijte premazati tjesteninom. Dodajte još maslinovog ulja, ako želite.
Dodaju se komadići svježe mocarele - oni će se malo rastopiti i postati netaknuti kada ih zagrijte s vrućom tjesteninom. Crvene čili pahuljice, bosiljak, origano, sjeckane masline i svježe zdrobljeni parmezan također su ukusni dodaci.
-
Sendvič s rajčicom i rakijom
Molly Watson
Raširite najbolji sir od rikote koji možete pronaći (ovčetovo mlijeko ricotta je omiljena) na debeloj kriški obrtničkog kruha (bilo koja vrsta koja vam se sviđa - ciabatta, srdačni raž, med od cijele pšenice, orahova kisela tijesta). Gusto nasjeckajte rajčicu i na nju stavite kriške. Pospite morskom soli, "sivom soli" ili fleur de sel .
-
Pan con Tomato
Molly Watson
Za pan con rajčicu, utrljajte kruh s narezanim češnjakom češnjaka, kruh narežite narezanom rajčicom - radite kašu u kruh, pospite solju ili premažite sirom, šunkom ili kobasicom.
-
Salsa Fresca
Jela
Napravite vlastitu salsu fresku miješanjem nasjeckanog rajčice po vašem izboru od sljedećeg: mljeveni crveni luk, mljeveni češnjak, sitno sjeckani jalapeño ili serrano čili. Dodajte sol po ukusu. Krčka crvenog octa također može biti ukusna.
-
Salata od rajčice i avokada
DanielBendjy / Getty Images
Bacite nasjeckanu rajčicu i sjeckani avokado s malo vinaigreta ili samo soka od limete. Poslužite ovu salatu od rajčice i avokada uz posipanu sjeckanu cilantro, ako želite. Jedite kao što je i služite na vrhu kreveta salate ili parite s škampima ili biranim rakovima za lagani ručak.
-
Sendvič od rajčice i pesto
Quentin Bacon / Getty Images
Ovo je iznenađujuće zadovoljavajuća poslastica. Dvije srdačne kriške vašeg omiljenog sendvič hljeba raširite s omiljenim pesto-om, na vrhu jednu pesto-krišku s nekoliko mesnih kriški rajčice, pospite solju, sendvičem i uživajte!
-
Rajčica Bruschetta
Steve Brown Photography / Getty Images
Brusketa od rajčice divno je jednostavan način uživanja u svježim, zrelim, sezonskim rajčicama. Igrajte se s tim koliko želite - dodajte drugo nasjeckano povrće, probajte ulje bosiljka, koristite različita začinskog bilja, dodajte malo sira - bruskete su beskrajno fleksibilne, samo započnite s nasjeckanom rajčicom, malo maslinovog ulja i prstohvatom soli na neki tostirani (poželjno češnjak) kruh.
Bruschetta se tradicionalno pravi od ustajalog kruha i to s dobrim razlogom. Kad pečete ustajali kruh, malo je teže, malo više podnijeti sokove od rajčice i maslinovo ulje nego svježi kruh.
-
Salata od rajčice s rajčicom
Molly Watson
Nasjeckajte rajčice, brašno prelijte, ocijedite slanutak, posolite. Gotovo!
-
Salata od rajčice, krastavca i crvenog luka
Molly Watson
Ubacite 2 nasjeckane rajčice, 1 oguljeni i nasjeckani krastavac i 1 mali nasjeckani crveni luk s malo maslinovog ulja i crnog vinskog octa. Sol i papar po ukusu.
