Lucy Lambriex / Getty Images
U Nizozemskoj se hagelslag odnosi na male komade slastičarskih proizvoda, slične špricama, koji se koriste kao preljev za sendviče. Kruh se prvo razmazuje maslacem, a zatim posipa hagelslagom.
Podrijetlo Hagelslaga
Neki kažu da je hagelslag bio Amsterdamski izum. To je vjerojatno izumio BE Dieperink, direktor jordanskog proizvođača slatkiša, koji i danas postoji kao VENCO, ali poznatiji je po drugim slatkišima.
Kako priča, prva sorta hagelslage bila je hrskava, zrnca aniziranog zrnja koje je Dieperink smislio na dan 1919. godine, kad je vani lutao (na nizozemskom znači hagelslag znači "tuča". Bili su to ogroman komercijalni uspjeh.
Do 1928. godine tvrtka DeRuijter bombona kreirala je vlastitu verziju hagelslag-a. Osim šprica s aromama anisa, ponudili su limun, malinu i naranču.
U ranim godinama, sprejevi su se pakirali u papirne konuse, ali danas se prodaju u malim papirnim kutijama ili plastičnim posudama.
Čokoladni Hagelslag
Čokoladni hagelslag, sličan čokoladnim jimmyjima u SAD-u, prvi je masovni proizvod u Nizozemskoj 1936. godine, Venz, još jedna nizozemska konditorska tvrtka koja nije povezana s tvrtkom Venco koja danas proizvodi uglavnom slatkiše, paprenu mentu, bombone s anisovim voćem i ostali slatkiši.
Jedini hagelslag koji sadrži najmanje 32% kakaa može se nazvati chocoladehagelslag, a naći ćete ih u aromama mliječne čokolade, čiste čokolade i kao mješavina čiste i bijele čokolade. Venz je i dalje jedina tvrtka koja može koristiti izraz hagelslag, zbog čega ćete jedini vidjeti Hagel na pakiranju drugih brendova za čokoladni sprej.
Hagelslag sorte
Danas je hagelslag dostupan u velikom broju boja i okusa, uključujući čokoladu, anis i voće (vruchtenhagel) okusa. Druge se sorte ponekad stvaraju za blagdane i posebne događaje, poput hagelslag-pastelne boje za Uskrs i narančaste hagelslag za velike nizozemske sportske događaje ili Dan kralja. Usko povezani s hagelslagom su kovrčave čokoladne pahuljice poznate kao chocoladevlokken .
Ostale popularne verzije hagelslag-a uključuju Blauw en Witte muisjes (plavi i bijeli miševi), bosvruchtenhagel (špricer šumskog voća), rimboehagel (špricanje iz džungle), ekstra čisti hagel (ekstra tamna čokolada), XXL hagel (ekstra krupni čokoladni štrcaljki) i posipa koje sadrže manje šećera.
Voljena od djece i odraslih podjednako
Možda mislite da su samo djeca ljuta zbog hagelslaga na maslacu. Istina je, izuzetno je popularan i kod odraslih. To je ikonička nizozemska hrana koja sluša još u djetinjstvu - udobna vrsta. Neki odrasli neće putovati u inozemstvo bez paketa hagelslag-a koji je ubačen u njihov kofer.
Hagelslag bilo kojeg drugog imena imao bi okus kao sladak
Ove špricerije popularne su u Nizozemskoj, Belgiji i nekim bivšim nizozemskim kolonijama Surinama, nizozemskih Antila i Indonezije.
U Belgiji je čokoladna sorta poznata kao muizenstrontjes (mišji izmet). Drugi način za sortu čokolade je chocoladehagel (čokoladna tuča).
