Cijele kokoši su mnogo jeftinije od prethodno izrezanih dijelova piletine. Ključ je u učenju pečenja ili pečenja čitave piletine. Ovi recepti koriste različite metode i začine, ali sigurno ćete pronaći onu koja vam se sviđa. Početi s cijelom piletinom prilično je jednostavno i uživat ćete u uštedama na računu za namirnice. Mnogi su od ovih recepata prilagodljivi dijelovima piletine ako volite sve tamno ili potpuno bijelo meso. Upotrijebite termometar za meso kako biste bili sigurni da unutarnja temperatura (termometar koji ne dodiruje kosti) doseže 165 F. Imajte na umu da će bijelo meso postati suho i žvakaće kada se prekuha.
-
Pikantni pileći pileći recept
Lauri Patterson / Getty Images
Nešto je posebno u kombinaciji slatkog i začinjenog što uistinu pogađa nepce. Čaj od višanja, ljutog mljevenog čilija u prahu, Worcestershire umaka i Dijon senfa spojeni su u jedinstvenom umaku za pečenje cijele pečene piletine. To volim raditi u glinenom kuhaču, ali pružio sam i upute za kuhanje piletine u tradicionalnoj nizozemskoj pećnici ili prekrivenoj pečenjari. Pripremite se za droljanje!
-
Narančasti recept za piletinu s ružmarinom
NightAndDayImages / E + / Getty slike
Pečena piletina ponekad zna biti prilično obična Jane, ali svježe naranče i ružmarin podižu cijelu pečenu piletinu na potpuno novu razinu. Kora naranče i ružmarin aromatiziraju izvana kao i unutrašnji okus. Ptica se puni ružmarinom, narančama, lukom, mrkvom i češnjakom, a zatim se peče na krevetu od istog voća i povrća. Ovaj recept za piletinu s narančinom ružmarinom pravi je pobjednik!
-
Pljunuti pečenu slaninu umotanu piletinu
Joff Lee / Getty Images
-
Recept za piletinu s pečenim pljeskavicom
Peggy Trowbridge Filippone
Leptir mljevi piletinu, drži je vlažnom i dodaje lagano trnce. Svježa pepeljara daje piletini blagi okus anisa.
-
Recept za piletinu s biljnom pločicom Spatchcock
clubfoto / Getty Images
Kladim se da nikad niste čuli za pileću piletinu. To je metoda uklanjanja okosnice s cijele piletine, tako da se može kuhati plosnato, ali inače još uvijek u jednom komadu. Oduševite svoje prijatelje i obitelj svojim znanjem tako što ćete napraviti ovaj jednostavan recept za korištenje okusa naranče, timijana i ružmarina. Složeni maslac koristi se za održavanje vlažnog mesa dojke. Brzo i jednostavno sastaviti, a zatim samo ispeći u pećnici.
-
Piletina s četrdeset češnja češnjaka (glineni lonac) recept
martinturzak / Getty Images
Ne bojte se velike količine češnjaka u ovom piletini s četrdeset režnja češnjaka. Češnjak češnjaka je orašasti i mekan kada se kuha cijeli. Jednom kada ga probate, možda ćete na kraju dodati još češnjaka, jer su tako ukusni. Ovaj klasični recept uključuje povrće za obrok u jednoj posudi. Ako nemate štednjak od gline, možete koristiti veliku prekrivenu nizozemsku pećnicu i smanjiti temperaturu u pećnici na oko 375 F.
-
Recept za piletinu s limunadom
Philippe Desnerck / Getty Images
Za razliku od nekih recepata za piletinu s limunadom koji koriste smrznuti koncentrat limunade, ovaj recept započinje domaćom marinadom napravljenom od svježeg limunovog soka, meda i đumbira. Nije pretjerano slatko kao neke verzije, ali ima puno okusa sa savršenom ravnotežom slatkoće, tange i začina. Kao dodatni bonus, marinada također isječe piletinu. Lakše je i jeftinije koristiti cjelinu koju ste sami izrezali, ali slobodno upotrijebite dijelove piletine prema vašim potrebama.
-
Recept za piletinu s breskvim maslacem
Peggy Trowbridge Filippone
Ovaj pečeni recept je jednostavan za napraviti pomoću maslaca od breskve, aromatiziranog kaduljom i timijanom. Maslac od breskve ubačen pod kožu ne samo da dodaje okus, već i održava majčino meso vlažnim i sočnim. Ako neke breskve zadrže malo zuba, ovo je odličan način da ih iskoristite.
-
Crockpot Narančin pileći recept
Arx0nt / Getty slike
Ovo je recept za piletinu s narančinom koricom, a ne jelo u azijskom stilu. Piletina je aromatizirana narančama, slatkim lukom i maslacem od aromatiziranog mirisa koji se širi između kože i mesa. To pomaže u održavanju bijelog mesa vlažnim. Stavite cijelu piletinu u malo pripreme i zaboravite na nju sve do večere ako možete zanemariti šarmantan miris. Također se daju upute za kuhanje ove piletine u pećnici.
-
Recept za piletinu s pivom od pećnice
BRETT STEVENS / Getty Images
Pileća piletina u pećnici popularan je recept za roštilj na otvorenom, ali nije izvediv za sve, niti u bilo koje doba godine. Rješenje je ova jednostavna pileća piletina napravljena u pećnici. Nevjerojatno je vlažan, nježan i ukusan. Jedino što vam može nedostajati je lagano dimljeni okus koji prirodno dolazi s roštiljem. Mislim da ćete zaista uživati u trljanju začina pa ga dvostruko ili trostruko nastavite držati pri ruci. Iako sam ovdje koristio nekoliko ostataka sangrije, vaš izbor tekućine za limenku s pivom (ili limenkom soda) ograničen je samo vašom maštom.
-
Osnovni recept za piletinu s pivom ili limenkom
bhofack2 / Getty slike
Ova ukusna osnovna piletina u obliku piva također se naziva i "pileća gula piletina". Metoda uključuje stavljanje (ili sodu) limenku tekućine u šupljinu piletine, te pečenje. Tekućina unutar konzerve ključa, pojačavajući okus prema gore i kroz meso. Pokušajte eksperimentirati s raznim voćnim sokovima, juhom ili soda u limenci umjesto piva. Konzerve rajčice za rajčicu rade za kornjače. Možete kupiti da biste pticu učinili stabilnijom. Ova se metoda može koristiti i u pećnici, ali ne pokušavajte pušiti hranu u zatvorenom prostoru.
-
Turducken recept
Kako napraviti recept za turducken.
Jela / Peggy Trowbridge Filippone
Ovo je vrhunski recept koji koristi cijelu piletinu… i patku i puretinu! Što je recept za turducken? To je piletina punjena unutar patke koja se zatim nabija u puretinu. Izraz turducken dolazi od kombinacije tur (ključ), patka i (pile) en . Brzo postaje popularan recept za Dan zahvalnosti. Svaka kriška sadrži porcije piletine, patke i puretine s nadjevom između slojeva. Planirajte odgovarajuće vrijeme za pripremu. Turducken nije teško napraviti, ali malo je dugotrajan. Krajnji rezultat je dostojan stoper izložbe. Pregledajte Turducken recept - detaljne upute za uporabu prije nego što započnete.
-
Kako odvojiti piletinu - recept po korak
Peggy Trowbridge
Kad uklonite kosti s peradi, možete je napuniti još više nadeva, a opet je staviti natrag, tako da izgleda poput netaknute piletine. Ove fotografije pokazuju kako odgajati puretinu, ali metoda je ista kod svih peradi. Kao što možete vidjeti na fotografiji, vaši gosti neće moći reći da je perad odmotana.
-
Više recepata za piletinu
Jela / Diana Rattray
Ovi recepti za piletinu koriste svježu cijelu piletinu, svježe dijelove piletine, mljevenu piletinu, kuhanu piletinu i ostatke piletine. Mnogi se mogu prilagoditi korištenju puretine ili druge peradi umjesto piletine.
