Diana Rattray
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 16 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 784 | kalorije |
| 63 g | Mast |
| 43 g | ugljikohidrati |
| 14g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 784 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 63g | 81% |
| Zasićene masti 32g | 158% |
| Kolesterol 164mg | 55% |
| Natrij 71mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 43g | 16% |
| Dijetalna vlakna 10g | 36% |
| Protein 14g | |
| Kalcij 131mg | 10% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj kolač od tikvica ugodit će i najzahtjevnijim mrziteljima tikvica. Nasjeckane tikvice, čokoladni čips i sjeckani orašasti plodovi idu u ovaj lagani kolač Bundt kolač. Torta od tikvica dovoljno je vlažna da možete uživati bez čokoladne glazure. Ako ga ne želite glazirati, samo prosijte malo šećera u prahu ili ga poslužite sa žlicom sladoleda.
Sastojci
- 1/2 šalice maslaca (omekšao)
- 4 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice ekstrakta badema
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 kolač mješavina (čokoladna gustina, s pudingom u mikseni, oko 15, 25 unce)
- Neobavezno: 1/2 žličice cimeta (mljevenog)
- 1 srednja tikvica (zdrobljena, otprilike 1 1/2 šalice isjeckanog)
- 1 šalica čokoladnog čipsa (semisweet)
- 1 šalica pecina (sjeckanih ili oraha)
- Za čokoladnu glazuru:
- 2 unce nezaslađene čokolade
- 2 žlice maslaca
- 1 šalica šećera u prahu
- 3 do 4 žlice kipuće vode
- Po želji: 1/4 žličice ekstrakta vanilije
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 325 F za tavu tamne boje ili na 350 F za tavu svijetle boje.
Podmažite i pospite brašnom Bundt posudu za tortu od 12 šalica ili 10-inčnu jednodijelnu posudu za tortu.
U posudi za miješanje električnom miješalicom tucite 1/2 šalice omekšanog maslaca dok ne postane svijetlo i kremasto.
Dodajte jaja, 1 žličicu ekstrakta vanilije i ekstrakt badema; dobro izmiješati.
Dodajte kiselo vrhnje i cimet, ako koristite; dobro izmiješati. S mikserom na maloj brzini, tucite u smjesu za kolače. Nastavite tući dok tijesto ne bude glatko i dobro izmiješano.
Preklopite u nasjeckane tikvice, čokoladni čips i nasjeckane pekan.
Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju i pecite 40 do 50 minuta, ili dok čačkalica ili tester za torte ne izađu čisti kad se umetnu u sredinu torte.
Tortu ohladite na stalak 10 do 15 minuta.
Preokrenite tortu na tanjur za posluživanje da se potpuno ohladi. Tortu premažite čokoladnom glazurom (recept ispod) ili pospite prosijanim šećerom u prahu.
Napravite čokoladnu glazuru
Stavite nezaslađenu čokoladu i 2 žlice maslaca u tavu i stavite je na slabu vatru. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se čokolada i maslac ne otope.
Prosijte šećer u prahu i dodajte ga čokoladnoj smjesi zajedno s 2 žlice kipuće vode. Dok neprestano miješate, nastavite dodavati kipuću vodu u vrlo malim količinama dok glazura nije dovoljno tanka da se nadje nad kolačem. Po želji dodajte oko 1/4 žličice ekstrakta vanilije.
Prelijte toplu glazuru preko ohlađene ili malo tople torte.
Oznake recepta:
- torta
- desert
- južni
- pad
