AleksandarNakic / Getty Images
Dan zahvalnosti i praznici uključuju druženje s obitelji i prijateljima i zajedničko dijeljenje obroka. Zapamtite to dok pokušavate smjestiti svoje vegetarijanske goste. Domaćin se često frustrira kad mora pripremiti dodatna ili nepoznata jela. Ali stvarno, nema potrebe za stresom!
Komunikacija je ključna
Pitajte svoje vegetarijanske ili veganske goste unaprijed (to znači sada. ) Kako ih najbolje možete smjestiti. Možda ćete biti iznenađeni njihovim odgovorima! Primjerice, niti očekujem niti želim da mi ljudi izmaknu s puta! Ako me pozovete na večeru, bilo bi sretnije da pojedete prigodnu salatu i donesem nešto po sebi nego što se brinem zbog toga što ću vas natjerati da mi idete s puta, a ja bih savršeno rado donio nekoliko mog najdražeg jela za Dan zahvalnosti za dijeljenje (sve dok moj domaćin ne smeta, naravno). Ostali vegetarijanci mogu se osjećati opušteno ako se ne ulože barem toliko napora da ih prilagodimo. Ne bojte se pitati svoje vegetarijanske goste da vam pomognu (bilo prilikom planiranja ili kuhanja). Vjerojatno će vas dotaknuti koliko ste dovoljno pažljivi.
Naučite nekoliko jednostavnih veganskih zamjena
Možda ćete moći napraviti nekoliko jednostavnih zamjena za jela koja već pripremate, tako da ih mogu jesti vaši vegetarijanski i veganski gosti bez dodatnog napora s vaše strane. Na primjer, koristite juhu od povrća umjesto juhe od mesa na bazi punjenja i prezle. Zamijenite sojino mlijeko i veganski margarin za mlijeko i maslac u pire krumpiru. Lako kao pita, zar ne? Kada govorimo o torti, evo vam puno lijepih veganskih pita, ako je pravljenje torti vaša stvar.
Pitajte svoje goste o njihovim preferencijama
Ako niste sigurni hoće li vaši gosti jesti određenu hranu (poput jaja, želatine ili močvare), najbolje je samo ih pitati.
Ne pokušavajte "zamijeniti" Tursku
Na Dan zahvalnosti, neki vegetarijanci savršeno rado uživaju u svim tradicionalnim stranama i ne trebaju im zamjena za puretinu kao središnji dio. Možda su sretni s netradicionalnim entitetom ili uopće ne postoje. Uz pire krumpir, gravi, nekoliko salata i fantastičan desert, mnogi vegetarijanci uopće neće propustiti Tofurky (ili drugu vegetarijansku zamjenu puretine)!
Što se tiče netradicionalnih jela, jednom sam prilikom večere zahvalnosti servirala juhu od leće, što sam smatrala pomalo čudnim, ali stvarno me dirnulo da je domaćin otišao zbog nje, a mene je oduševila u tako velikom društvu. Napokon, mogu imati Tofurkyja kad god poželim, ali ne mogu vidjeti sve svoje prijatelje i obitelj na jednom mjestu na jednom mjestu!
Predmeti s padom tematike su dobar izbor ako idete rutijom bez puretine i ne-Tofurkija. Pilaf od divlje riže ili punjeno jelo od tikvica od žeravica jednostavne su stand-by ideje, kao i gotovo sve bundeve.
Neki vegetarijanci i vegani jako vole da zamjena za puretinu bude u središtu stola zahvalnosti, bilo da se radi o pečenom u dućanu poput Tofurkyja ili drugoj vegetarijanskoj puretini ili o domaćem hljebu. Saznajte unaprijed koji bi gosti više voljeli. Vaši gosti možda neće htjeti ili očekuju da ćete im priuštiti način pripremanja pečenja, pa svakako pitajte!
Potaknite vegetarijansku djecu ili tinejdžere da pomognu u kuhanju
Koristite opcije kupljene u trgovini
Možda ćete moći naručiti potpuno vegetarijanski ili veganski blagdan Dana zahvalnosti bez potrebe za montažom. Whole Foods nudi prethodno pripremljenu vegansku večeru zahvalnosti, kao i mnoge veće prodavnice zdrave hrane i vegetarijanske i veganske restorane, ili, pak, možete naručiti ili obično samo upasti i pokupiti dosta vegetarijanskih i veganskih priloga jela a la carte iz cijele hrana.
