Suradnik Boston Globe / Boston Globe / Getty Images
Napadi dolaze i odlaze, a zatim se vraćaju još jednom; ponekad, hir postaje okosnica i prihvaćeni dio nečije kulture. Možda će to biti slučaj sa uvijek toliko zanimljivim japanskim onigirazuom .
Što je Onigirazu?
Onigirazu je vrsta japanske kuglice od riže ili onigiri (koja se ponekad naziva i musubi ili musubi ), ali umjesto tradicionalno oblikovane kugle ili trokuta, onigirazu je oblikovan u ravni pravokutnik, gotovo poput sendviča.
Onigirazu je izvana omotan morskim algama, baš kao i tradicionalni onigiri, a uključuje i rižu s raznim punjenjem. Onigirazu punila su manje tradicionalna od onih oniririja i mogu se usporediti sa sendvičima u sendviču u japanskom stilu. U osnovi, onigirazu se može smatrati hibridnim japanskim sendvičem s kuglicom od riže.
Odakle potječe Onigirazu?
Zanimljivo je da su se onigirazu prvi put pojavili u japanskoj kulturi 1990. godine u nečem drugom osim vrlo popularnoj seriji stripova koja je poznata pod nazivom "Cooking Papa".
Glavni junak stripovske serije je plaćenik (japanski izraz za biznismena s bijelim ovratnicima, zaposlenog u korporaciji na tradicionalnoj plaći) koji je tajno vrlo dobar kuhar i uživa kuhati za sebe i obitelj.
Velika je tajna da on ne želi da itko, a pogotovo njegovi suradnici, znaju da njegova supruga nije u stanju pripremiti ništa vrijedno i da je u stvari kuhar njihove obitelji i svih ukusnih bento ručkova da on uzima na posao. Laže i govori svima da je njegova žena nevjerojatna kuharica.
U jednom poglavlju ove serije stripa, Papa izmišlja onigirazu, za što je njegova verzija potrebno manje od 5 minuta. U osnovi širi kuhanu rižu na velikom komadu osušene morske trave ili nori, zatim nastavlja nakupljati razne netradicionalne pirinčane kuglice od riže, a zatim brzo zatvori onigirazu zatvorene, prereže ih na pola, a rezultat su dvije polovice koje izgledaju sendvič onigiri.
Izvođenje imena
Naziv onigirazu prilično je zanimljiv i termin je koji je izveden iz riječi onigiri (engleski prijevod: riža kugla) što znači nigiru , ili oblikovati (riža) u nečijim rukama, i nigirazu , gdje razu znači suprotno, a ne plijesan u nečijim rukama. U osnovi, onigirazu znači kuglu riže koju ne treba oblikovati u nečijim rukama.
Kada jedete onigirazu?
U Onigirazuu možete uživati gotovo u bilo koje doba dana. Može se jesti za doručak ili kao zalogaj, ali najčešće se uživa u ručku. Onigirazu je posebno popularan ako je uključen kao dio bento obroka.
