Jela
- Ukupno: 26 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 16 min
- Prinos: 12 makarona (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 350 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 12 makarona (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 350 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 37% |
| Zasićene masti 15g | 74% |
| Kolesterol 61mg | 20% |
| Natrij 80mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Ukupno šećera 20g | |
| Protein 3g | |
| Vitamin C 0mg | 0% |
| Kalcij 38mg | 3% |
| Željezo 0mg | 2% |
| Kalij 97mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Nepravedno, makaroni - a ne makaroni - dobivaju tako loše mišljenje da je teško napraviti. Iako vam možda nisu najlakše napraviti, oni zaista i nisu previše loši, kao što ćete vidjeti u sljedećem receptu. Samo trebate imati na umu nekoliko točaka i prije nego što to znate, svaki put ćete kreirati savršene makarone.
Ovaj jednostavan recept za makarone je osnovni, s nekoliko dodatnih savjeta koji će pomoći početniku na putu. Iz ovog recepta makarone koje možete stvoriti ograničit će samo vaša mašta. S raznim bojama i okusima za punjenje - dolje navedenim u daljnjem tekstu - možete napraviti fantastičan desert ili poslastice za čaj koji će vaše goste pitati gdje ste ih kupili!
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
Za Makarone:
- 1 šalica
/ 120 grama mljevenih badema (bademovo brašno)
- 2/3 šalice
/75, 3 grama šećera u prahu
- 2 srednje
bjelanjka, na sobnoj temperaturi
- 1 prstohvat
sol
- 1/4 šalice
/ 50 grama granuliranog šećera
Za punjenje:
- 1 1/2 šalice
/340, 5 grama nesoljenog maslaca, omekšao
- 1 šalica
/ 113 grama šećera u prahu
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovo jelo od makarona razgrađuje se u korisne kategorije kako bi vam pomoglo u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite Makarone
Skupite sastojke.
Jela
Zagrijte pećnicu na 300 F / 140 C. Ako slučajno u vašoj pećnici postoji ventilator, preporučujemo da je ne upotrebljavate ako je moguće. Ali ne brinite ako nemate alternativu, rezultati će i dalje biti dobri!
U veliku zdjelu za miješanje prosijte šećer od glazure i mljevene bademe. Bacite sve kvržice iza sebe. Pomiješajte dvije zajedno.
Jela
U zasebnoj, pažljivo čistoj posudi umutite bjelanjke i sol dok ne nastanu mekani vrhovi. Dodajte malo šećera, malo bjelanca i nastavite da tučete dok bjelance ne postanu vrlo guste i sjajne (u idealnom slučaju, trebali biste držati zdjelu naopako bez da bjelance ispada - nastavite, usuđujemo se!)
Jela
Nježno umiješajte miks šećera i badema. Smjesa će izgubiti nešto zraka i postati prilično labava, ne brinite, to bi trebalo biti.
Jela
Koristite vrećicu za cijevi s mlaznicom od 1/3 inča (1 cm), napunite je makaronskom smjesom.
Jela
Stavite silikonsku prostirku (vidi napomenu u uvodu) ili papirni predložak na lim za pečenje. Stavite sitne mrlje na plahte pamteći da je u ovoj fazi manje više jer će se smjesa smjestiti i formirati u dodijeljene prostore.
Jela
Nekoliko puta nježno tapkajte lim za pečenje po radnoj površini kako bi se smjesa makarona smjestila i razbila mjehuriće zraka, a zatim ostavite da se osuši 20 minuta - površina makarona će postati glatka i sjajna
Pecite makarone u prethodno zagrijanoj pećnici 7 do 8 minuta, otvorite vrata kako biste ispuštali bilo kakvu paru, zatvorite vrata pećnice i kuhajte još 7 do 8 minuta. Makarone se kuhaju kada se osjećaju čvrsto i malo se dignu.
Jela
Gurnite prostirku ili masni papir na žičani nosač za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi. Nemojte biti u iskušenju da makarone izvadite iz prostirke dok se ne ohlade ili ih nećete slomiti.
Napravite punjenje
Umutite omekšali maslac dok ne postane tečan, a zatim postupno tucite u šećeru od glazure. U ovom trenutku možete dodati bilo koje arome, po želji. Pogledajte primjere u nastavku.
Jela
Otprilike pola žličice punjenja stavite na ravnu stranu makarona i sendviča zajedno s drugom, a zatim je uvijte toliko lagano da stvorite vezu. Nastavite s preostalim makaronima.
Makarone možete pojesti odmah, ali imat ćete koristi od hladnjaka u trajanju od 24 sata (to je ako im možete tako dugo odoljeti) jer će to učiniti još žvakanjem i ukusnijim.
Jela
Savjet
- Makaroni trebaju stalnu, nisku temperaturu da bi se pravilno kuhali. Previsoki su i brzo izgaraju. Premalo i oni ne mogu kuhati. Ove temperature su smjernice koje se prilagođavaju vašoj pećnici.
Varijacija recepta
Ovo je osnovni recept za makarone, a obojene makarone možete napraviti (štedljivo) korištenjem paste za bojanje hrane, a ne tekućim bojanjem hrane.
- Za ružičaste makarone, malina i jagoda su dobre podudarnosti. Za kontrast dodajte malo aromatične vanilije maslacu. Zeleni makaroni vrlo dobro djeluju s kremom s okusom pistacija. Možete koristiti bilo dodatak hrani ili sitno mljevene, pistacio orahe. Ako biste i dalje željeli zelenu boju, ali želite dodati malo obruča, preporučujemo da dodate malo kokosa, svježe limete i sitan stisak soka za zimsko punjenje. Za stvaranje ljubičaste makarone smatramo da je okus borovnice savršen.Želite li makaron u krem boji? Ekstrakt vanilije čini divan makaron u krem boji i daje dodatni kremasti ukus. Želite li uljepšati stvari i stvoriti žuti makaron? Limun je izvrsno rješenje za vas. Bez obzira koji okus i boja odlučite napraviti tijekom pečenja, sigurni smo da ćete se zaljubiti u ove makarone.
Oznake recepta:
- keksi
- macaron
- desert
- francuski
